在我国,老酒收藏已经成为一种独特的文化现象。关于老酒的知识,很多人却知之甚少。本文将围绕老酒收藏的相关知识展开,包括什么样的酒适合收藏、酒存放多长时间才能称为老酒、网购散装白酒的真伪辨别,以及不同品牌酒的价格介绍。
一、什么样的酒适合收藏?
个人在没有条件的情况下最好不要收藏酒,因为酒是容易挥发的液体。只有具备一定条件且拥有专业知识的人,才能进行收藏。具有升值空间的酒类包括茅台酒、五粮液、70度30年衡水老白干、武陵酒中的年份酒等。
二、酒存放多长时间才能称为老酒?
1. 年份:一瓶能称得上老酒的白酒,最起码要出厂3年以上。5年以上的白酒,成熟度就比较理想了。而真正能称得上真正的老酒,最起码要是那种存放10年以上的。
2. 酒精度数:度数在50°-53°的最好,这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。
3. 发酵方法:真正的白酒,是那种纯粮固态发酵而来的。如果是液态酒精勾兑的,即使存放再长时间也没有任何收藏价值。
三、网购散装白酒的真伪辨别
网购的散装白酒,价格低到三四元一斤,是粮食酿造的吗?答案是否定的。现在即使用最便宜的麸皮、稻糠、粉渣滓为成本,酿出来的酒的成本也不止这个价。网购的三四块钱一斤的散装白酒,根本不可能是粮食酿造的。
四、不同品牌酒的价格介绍
1. 42度洋河品尚480ml:售价为162元一瓶。这是一款纯粮食酱香型白酒,不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚,每一瓶都是陈酿,独特工艺,窖藏制酿,纯粮酿造。
2. 水井坊:两种酒都好喝,但比起来水井坊酒更胜一筹。水井坊晶莹剔透,澄清透明,没有丝毫杂质,堪称白酒中的“国色”;入口香气充溢,咽下后口中仍有余香。
3. 舍得酒坊:38度舍得酒舍得酒坊生态窖藏6年500ml零售价138元。
老酒收藏是一种独特的文化现象,但需要具备一定的知识和条件。在收藏过程中,要注重酒的品质、年份、酒精度数等因素,同时也要警惕网购散装白酒的真伪问题。希望本文能为大家提供一些帮助。