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是嫡系,汾酒中的虎头汾是一款上世纪的陈酿佳品,完美诠释汾酒经典年华盛酿。喝中华虎头汾,1963年第二届全国名酒评比,汾酒虎头是汾酒参评产品之一。创新酒体,汾酒虎头保留汾酒传统口感风格之外,又增加了“柔”“顺”“厚”等特点,即迎合年轻人的喜好,又能满足老酒民的“挑剔”。汾酒虎头系列在原有1960年代瓶型基础上进行了升级。
我个人认为还是这款酒的质量不错。因为这款酒香之中带着青稞清香的主体香气,甚至是还隐约的夹杂着类似凤香的味道,口感清纯雅正,醇厚饱满,入口绵长,回味甘甜净爽,余味不断。隐隐约约的你仿佛看见高原那一片片碧绿的青稞随风飘扬。非常的好喝。
首先要做到温热、少量、慢饮。因为汾酒属清香型白酒,香味淡、酒度高。温热到40℃,倒入杯中,与人的体温相近,饮时就会感到入口绵、香味浓。少量、慢饮,就是要求人们稍集中精力,先闻闻香味再呷上一点细细品尝,慢慢领略其中的甘美。酒咽到舌根上,就可以感受到酒的甜,再咽到胃里,一股余香味就会顺食道,从口中飘出。这种小酌、慢饮的“品尝式”饮法,乃是汾酒之正宗饮法。
其二是要配上较好的菜肴。所谓讲究,不是要求很丰盛,而是要以清淡爽口、食之不腻为原则,因为酒菜之间要保持营养平衡。如:豆制品、各种新鲜蔬菜和适量的瘦肉、鸡蛋、鱼虾等都是较好的佐菜。总的要求是不能使人摄取的脂肪太多。饮汾酒切记空腹。汾酒酒度较高,空腹饮进,胃中无食物,酒精直接刺激胃壁,很容易造成酒精胃炎症。
其三要自觉节制酒量。节制酒量就是在饮酒时留有余地,“十分酒量饮七分”便是最佳状况。饮汾酒决不可借酒浇愁,喝得酩酊大醉。这种喝法,对身体十分有害,最容易引起肝硬化或神经中毒。
中国最贵的酒:1、中国最贵的酒中国前年出土的春秋时期的美酒,颜色都变绿了,前年美酒,醇香浓郁。估价在1000万一斤!
选择汾酒之前,先弄清楚汾酒主要系列产品。玻汾系列、老白汾系列、巴拿马系列、青花系列、玫瑰和白玉汾酒,是汾酒是核心的五大系列产品。
汾酒核心系列产品,分别对应不同的价格带,不同的度数。聚会时依平常喜好、消费水平、用餐饭店档次等,选择适宜的汾酒。
1、玻汾系列主要有42度、48度、53度、55度,价格几十元不等,42度和53度是选择比较多的两个度数,朋友聚会推荐喝55度950ml。
汾酒的入门级产品,适宜四人左右饮用,价格最亲民,酒质有保障。
2、老白汾酒系列,包括醇柔、10、15,又有42度和53度,10还有经典的45度,朋友聚会推荐喝45度10。
价格120-130元左右,很经典的产品,大体算是汾酒盒装产品的入门级,度数不高不低,比较适中。
3、巴拿马系列,包括10和20,42度和53度两种度数,朋友聚会推荐42度20。
汾酒腰部产品中最受市场认可的一款,日常商务选择比较多,价格300-400元左右。
4、青花系列,包括20、25、30、中国装,有42度、48度、53度、55度。推荐53度30和55度中国装。
青花汾酒的核心产品之一,高端商务选择,600元以上。
汾酒的形象产品,招待最尊贵的客人,价格1000元以上,代表着汾酒最高质量的一款产品。
5、玫瑰和白玉汾酒,属于配制酒,比较小众,在此不作推荐。
汾酒55度馆藏臻品好!喝酒必汾,汾酒必喝,在酒友圈,这算是一个家喻户晓的名言,汾酒上千年的历史了,之前没喝过55度这款汾酒,觉得度数太高了,看之前朋友介绍,这款度数虽然高,但是口感特别甜
产品外观:55度、475毫升的馆藏汾酒,很多人把它与53度黄盖玻汾混淆,实际上二者还是有区别的。比如,这款是铝盖。比如,正面图标以红色为主体。比如,瓶型较黄盖汾纤细匀称一些。
口感味道:口感很好,入口不像55度的酒,路数还是汾酒一贯的风格,一清到底。总体与黄盖类似,但要好些,酒体更干净、更协调,尾段也比较顺。
历史年份:我手上这瓶是2020年生产的,当时传说这款酒要停产了,就多买了一些。平常小酌,家人及朋友对这酒的评价都不错。
父亲在世时曾经告诉我:他这辈子喝过的最贵的酒就是“杏花村”,多贵?16元人民币就喝了一小口……当年这个钱差不多能买到四瓶茅台酒了(茅台酒的定价为4元4角一瓶,黑色陶瓷瓶。)1961年春节他在青海221厂工作时,身边的一些同事凑份子吃年饭,我父亲年长,薪水也高自然被摊派去买了这瓶特价酒。后来他又去贵阳工作了几年,年景也逐渐好起来了,酒也照样喝,不过再也沒有听到他说过其他的“最贵”的酒。由于这种早年的植入,我一直对杏花村汾酒心存敬畏。
2005年春天,我自驾游去了山西汾阳的杏花村汾酒厂。厂家规模庞大,开展了工业旅游,买上门票后由导游带领在厂区内的各道工序参观,还有一座座存放着巨大陶制大瓮的酒库。里面有品尝区:汾酒、竹叶青、玫瑰酒、白玉露酒(后面的三种都是使用的汾酒为基酒加上若干中草药配方酿制的)。我每样都尝了,也买了几十斤带回家。在厂里的博物馆我还看到了当年汾酒在巴拿马国际博览会上获得金牌后,“山西王”阎锡山为其题赠的匾额“味重西凉”。另外还有令我吃惊之处——贵州茅台酒的渊源竟然是山西的杏花村,这种发酵技术传到了那里,然后就有了“贵州茅台酒”……看来这个国酒的桂冠花落谁家还真是值得商榷。那里陈列着1970年代的出口产品——白色瓷瓶的竹叶青酒,我至今还有一瓶。
那个时候的汾酒在厂门口的商店里已经在按照年份卖了,唯有十几年前的一种“北特加”例外。我买了一瓶拧开瓶盖尝了一下,告诉店老板我都要了,一共是两箱多几瓶的样子。(每箱20瓶)。原来这是汾酒厂生产的“伏特加”,因为没有传统的白酒香味儿所以就不受待见了。汾酒有其厚重的历史传承和其独特的风格,在当下市场的竞争格局中我真心希望它们越来越好!
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