在我国，针对不同香型的白酒，实施了不同的国家标准。特别是浓香型白酒，在2018年颁布了新的国家标准，旨在对浓香型白酒进行重新定义和规范。以下是对这一新国标的详细解读。

原料与酿造规范

新国标对浓香型白酒的酿造原料提出了更高的要求。规定浓香型白酒必须选用优质粮谷类农作物作为主要酿造原料，经过合格的辣椒和酿造蒸馏等程序，以保证其口感和品质达到最佳状态。新国标明确禁止添加任何食品添加剂以及防腐剂成分，最大限度保证浓香型白酒的安全和卫生，符合规定的饮用标准。

新国标的具体内容

2018年7月23日至8月24日，《浓香型白酒》新国标向全社会公开征求意见。7月27日，《清香型白酒》新国标通过审定。目前，浓香型白酒和清香型白酒使用的都是2006年颁布实施的国家标准。新国标将浓香型白酒的定义修改为“以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒”。

酒精度指标调整

新国标的一个重要改变是，调整了浓香型白酒高度酒和低度酒的酒精度指标。规定高度酒的酒精度范围为45度至68度，低度酒的酒精度范围为25度至45度。

感官要求和理化要求

在感官要求方面，《浓香型白酒》新国标对高度酒和低度酒的色泽和外观、香气、口味口感、风格的相关描述进行了修改。在理化要求中，新国标以“己酸+己酸乙酯”代替“己酸乙酯”，并对理化指标进行了相应调整。新国标增加了白酒中酸酯总量的测定方法和白酒中己酸含量的测定方法。

小米酒的营养价值

除了浓香型白酒外，小米酒也是我国传统的粮食酒之一。小米酒以其米散汤清、颜色碧绿、蜜香浓郁、入口甜美而受到人们的喜爱。小米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。小米的营养价值高，蛋白质及脂肪的含量均高于小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素每100公克含0.019mg，含纤维素8.6%则仅低于燕麦接近糙米，以营养价值而言，小米为健康食品。

小米酒的健康益处

小米酒酒精含量较低，且含丰富的糖类和维生素等营养物质，是非常滋补的饮品。适量饮用小米酒可帮助使动脉血管扩张、血压下降、并且有利于促进血液循环。对于时常有低血压症状的朋友来说，饮用温热过的小米酒有利于低血压上升。冬天时睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在饮用一阵子以后，更可改善手脚冰冷的状况。

通过对浓香型白酒新国标的解读，我们可以看到国家对白酒行业的重视和规范。这不仅有利于提高白酒的品质和安全性，也为消费者提供了更加可靠的产品选择。小米酒作为一种具有丰富营养价值和健康益处的饮品，也受到了人们的青睐。在今后的日子里，相信白酒行业将会在国家的规范和引导下，不断发展和完善。