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唐朝黄帝李显被吴则天贬至陵州府后,所饮当地百姓的一种糯米酒,后李显回京城做黄帝后,把陵州府糯米酒带回京城做御用酒,后被老百姓称着“黄酒”而得名。
庐陵王,武则天之子——唐中宗李显。唐嗣圣元年(公元684年),唐中宗李显被贬为庐陵王,左迁房州(今湖北房县)。在房十三年,李显嗜酒,人称“品酒郎君”。庐陵王入房时,随行700余人中带有宫廷酿酒工匠,利用世界著名的清峰大断裂带天然神农架矿泉水,特选当地稻米(糯米)酿制出醇香的黄酒佳品。李显复位后,特封此酒为“皇封御酒”,故房县黄酒又称“皇酒”。后来此酿酒工艺流传到民间,至今千年有余。
黄酒,是世界上三个最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最,天下尽知,但在祖国深处,有一种“庐陵王黄酒”(湖北房县)却比绍兴黄酒还早400年,至今盛产不衰。因其在酿造工艺上的考究及质量的绝佳被业界誉为黄酒中的极品
黄酒历史悠久,受众广泛,作为世界上最古老的酒种之一,在历史的长河中延绵流长。
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庐陵王鲜黄酒坚持用最好的原材料,酿制所需的糯米,选用的是本地三寸糯米,特点是粒大饱满,米香味浓,蛋白质、钙、铁、锌等营养含量高。
水是优质山泉水
酒曲选用本地秘制小粬
庐陵王鲜黄酒是以优质糯米、本地山泉水、秘制小曲为原料,酒精度在12度左右,属于低度纯粮酿造酒,常喝养人!
黄酒含有丰富的营养。含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的,这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍,有"液体蛋糕"之称,其营养价值超过了有"液体面包"之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。适合所有年龄段成人饮用。
那是你没找到合适的喝酒姿势。谁能如他一样可热可冷?一年四季,都可温煮一杯黄酒,加入姜丝、红枣、枸杞,既可活血祛寒,又可开胃健脾。
炎热夏季,适量饮用黄酒,可以增强体力、提高机体免疫力,延缓大脑衰老,有百益而无一害。以香港和日本为代表,夏季尤其喜爱黄酒冰饮。
可以的。
黄酒是一种特别需要陈年的酒,年轻的时候口感往往会比较生硬,酒精味也会比较冲,而陈年能很好的解决这些问题,使酒变的更优雅。陈年时间长的酒也会造成更多成本。所以,一般来说,的确10年陈的酒就会比3年陈的贵,也更好喝。
不过存放的时候需要注意,若是方法不当,味道有可能走光,成为一坛老醋。
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