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汾酒30年德行天下是一款优质清香型白酒,由汾酒集团出品,该酒厂位于山西省汾阳市,历史悠久,酒体清香,极易入口,回味悠长,是一款不可多得的饮用佳品。
老白汾是汾酒老白汾系列的嫡系大单品,也是汾酒的明星产品,它是一款清香型白酒,采用水、高粱、大麦、豌豆纯粮固态发酵而成的纯粮食酒,有53度和45度两种度数,45度的适口性强,更适合不常饮酒的人群。53度更加醇柔,适合酒量好,常饮酒的人群。
老白汾系列比较火的就是10年和15年,十年老白汾的香气舒适、整体香气干净、没有杂味,给人一种轻松愉悦的感觉,而且还有淡淡的回甜。老白汾十五年的清新之感表现得要好一些。清香的乙酸乙酯和乳酸乙酯复合香更加突出,还有一丝玉米糖香、豌豆香、抹茶香,总体更协调丰富。
除了汾酒,还有很多好喝的纯粮食酒,像茅台,钓鱼台,东方国宾都是纯粮食固态发酵,其中属东方国宾性价比最高,几百元的价位喝出上千元的品质,采用本地优质糯高粱当原料,用小麦制作高温大曲,取清澈甘甜的赤水河河水酿酒,按照酿酒工序一丝不苟进行,严格把控每一个酿酒细节,酿制出的酒液入口醇厚,酱香幽雅,还有回味,送人也十分上档次。
12年的竹叶青不能喝的。毕竟竹叶青茶的保质期为12~18个月而且,竹叶青属于绿茶,主要产于四川峨眉山,是采用鲜嫩高山芽头为原料,经特定工艺制成,其茶色泽翠绿,香气高长,且内质丰厚,但不适合长期存放,一般可保存12~18个月,我超过了保质期,它里面的竹叶青会发生变质的,如果我们这时喝的话,很有可能对身体造成伤害。
配料不同
汾酒选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
竹叶青酒以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成。
色泽、气味不同
汾酒莹澈透明,清香馥郁。
竹叶青酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气。
口感不同
竹叶青酒入口甜绵微苦,温和,无刺激感。
汾酒入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。
竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂。
竹叶青酒是以汾酒为基酒,再配以10多味药材配制而成,是我国古老的传统保健名酒,我国保健名酒,早在一千五百多年前就已成为酒中珍品。竹叶青酒色泽人微翠,酒液莹澈透明,芳香浓郁,酒香药香谐调均匀,入口香甜,柔和爽口。
山西汾酒全称为:山西杏花村汾酒厂股份有限公司,成立于1985年12月25日。全称中杏花村是最初成立时冠名使用的老牌子。多少年来,汾酒始终只有一个公司生产,那就是山西杏花村汾酒厂股份有限公司。因产于山西省汾阳市杏花村,故而得名。
山西省汾阳市
汾酒,又称为“老白汾酒”,因产于中国山西省吕梁市汾阳市杏花村,故又称“杏花村汾酒”。[1]汾酒是中国最古老的酒,[2]其前身“汾清”的最早文字记载可追溯至1500年前的北齐年间。[3]汾酒是清香型白酒的典型代表,[4]在国内外消费者中享有极高的盛誉。[5]
杏花村是中国著名的酒都,[2]早在6000年前,杏花村地区就有了谷物酿酒的习俗。[6]汾酒以当地栽培的高粱为原料,用大麦、豌豆制成的曲为糖化发酵剂,[7]加以经年陈酿,勾兑而成。[8]其工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。[4]以汾酒为母酒,还产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒,[2]是中国白酒酿造历史最长的杰出品种之一。[5]
1915年,汾酒荣获巴拿马万国博览会最高大奖“甲等大奖章”。[5][6][9]2006年,杏花村汾酒酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产。[1]2020年,杏花村汾酒老作坊及传统酿造区域入选第四批国家工业遗产名单。[10]
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