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1909年(宣统元年)赖永峰在鸭溪的雷山脚下,酿制出俱有茅台风格的赖记雷泉窖酒,并成为官府的专用酒。
1933年赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺,生产出更美的雷泉酒。四十年代初,何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶,酿造出以兄弟名字中各用一个字的荣华窖酒。产酒有次茅台之称,又以雷泉驰名,鸭溪窖酒又称二茅台,由此得名。
1952年地方政府以荣华窖酒为基地,联合其他酒坊组建联营酒厂。
1956年酒厂公私合营,正史命名为鸭溪窖酒厂
不是是一家。赖茅主要是赖世家酒,赖世家酱香酒。赖世家酒是茅台酒的前身,生产原料,生产工艺和生产流程是基本一样的,都是纯粮酿造、酱香突出,优雅细腻、酒体微黄、空杯留香,不上头,不口干的特点,茅台酒的生产科学证明离不开茅台镇生态园,那赖茅酒的生产与加工也是离不开茅台镇的,也可以说,离开茅台镇生产上市的赖茅酒都不是正宗的赖茅酒。
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