老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于浓香型38度徽酒价格和浓香型38度徽酒价格表的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享浓香型38度徽酒价格以及浓香型38度徽酒价格表的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
安徽人当前最爱喝的白酒,第一名:古井贡酒年份原浆,毕竟2019年在安徽市场卖了60多亿;第二名:口子窖,毕竟在安徽卖了30多亿;第三名:洋河,毕竟在安徽卖了20多亿;第四名:迎驾,毕竟在安徽卖了接近20亿;第五名:宣酒,毕竟在安徽卖了10多亿;第六名:种子酒,虽然下滑很厉害,毕竟在安徽销售还有八九个亿;第七名:明光酒,毕竟在安徽卖了接近4个亿;第八名:文王贡酒,安徽销售3个多亿;第九名:临水玉泉:在安徽销售接近3个亿。第十名:高炉家酒,在安徽应该还接近2亿左右的销售。安徽还有一个皖酒,虽然体量接近10亿左右,但销售基本上不在安徽,具体在安徽销量多少,不是特别清楚。
作为白酒大省,安徽酒历史源远流长,以品牌多、品质高闻名遐迩。下文将为您盘点颇负盛名的安徽十大白酒品牌。
古井贡酒
产地:亳州
特色:甘美醇和、回味经久
企业:安徽古井集团
古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得海内外一致赞誉。
迎驾贡酒
产地:霍山
特色:窖香幽雅、绵甜爽口
企业:安徽迎驾集团
迎驾集团,坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。托自然保护区内大别山无污染山涧泉水,以偏高温大曲为糖化发酵剂,运用传统工艺,现代科技手段,精心酿造而成。迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势,铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格,先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。
宣酒
产地:宣城
特色:小窖酿造更绵柔
企业:宣酒集团
宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓,风景秀丽的水阳江西岸,占地面积10万余平方米,拥有近1000条固态发酵窖池,10条现代化生产线,年产2.3万多吨。“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”,幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长,是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
金种子
产地:阜阳
特色:窖香浓郁、入口醇爽
企业:安徽金种子实业股份有限公司
金种子系列白酒属于浓香型白酒,主打概念是恒温窖藏。采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺,具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。品牌家喻户晓,产销曾连续六年居全国同行业前十强。
口子窖
产地:淮北
特色:香气馥郁、窖香优雅
企业:安徽口子酒业股份有限公司
口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌,它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念,在消费者拥有不错的口碑。口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表。
高炉家酒
产地:涡阳
特色:浓头酱尾
企业:安徽双轮酒业有限责任公司
高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制,其“浓香入口,酱香回味”的和谐口感,“浓酱相融,中庸和谐”的和谐品质,“偏高温制曲,原生态酿造”的和谐工艺,被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出,口感和谐,品质一流。广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜”。2010年6月,高炉家酒被评为“中国优质产品”。
文王贡酒
产地:临泉
特色:入口淳正丰厚,入喉绵甜爽净
企业:安徽文王酿酒股份有限公司
企业位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原,秉承传统工艺,以现代科技为指导,用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒,文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料,采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成,酒质清澈透明、窖香浓郁,入口淳正丰厚,入喉绵甜爽净、回味悠长。
店小二
产地:亳州
特色:酒体丰满、醇正协和
企业:安徽井中集团店小二酿酒有限公司
采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点,采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满,醇正协和,以其冰清玉洁的品质,雍容华贵的包装,腾空而起、倍受消费者的青睐。
金坛子
产地:亳州
特色:清如水晶、香如幽兰
企业:安徽金口酒业有限公司
金坛子酒继承了毫州酒之精华,生产的金坛子系列白酒,具有清如水晶,香如幽兰,入口绵甜,回味经久不息等特点。
皖酒
产地:蚌埠
特色:绵甜净爽、口味醇和
企业:安徽皖酒集团
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史,公司生产的系列皖酒以浓香型为主,绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长,以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒,匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华,卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
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其实一直以来,酒企里都流传一种说法,叫“西不入川,东不入皖”。能与坐拥五粮液、剑南春等名酒产地的四川相提并论,安徽白酒为什么这么有底气?
贴一个早些年的数据:据安徽省酒业协会秘书长李文汉透露,古井贡酒年销售收入接近70亿元,迎驾贡酒也在60亿元以上,金种子酒和口子酒业均达到了30亿元以上,皖酒和宣酒则接近10亿元。古井贡酒、迎驾贡酒、金种子酒、口子酒业并称为安徽省白酒行业的“四朵金花”。
安徽酒业的发展,经历了“黄金十年”的白酒盛世,现在已然趋于稳定。安徽本土酒企实在太过琳琅满目,早年红极一时的沙河酒业,现在坐稳安徽头把交椅的古井酒业,以及安徽口子酒业、种子酒、宣酒集团、迎驾贡酒......关于安徽四大名酒的情况,在安徽网所回答的《为什么说白酒“西不入蜀,东不入皖”?》里有详细介绍,此处不表。我们还是谈一谈安徽酒企的发展历史。
1949年,伴随着新中国成立,一些散布安徽民间的酿酒作坊被相继改造成为国营酿酒企业。当时的高炉酒厂(双轮集团前身)、口子酒厂,都是成立于1949年的安徽最早的酿酒企业。之后,“明光”、“古井”等一大批白酒企业相继诞生。
1988年,白酒价格放开,徽酒以其特有的商业敏感,抓住历史机遇,一度引领白酒产业的发展。
在此之前,白酒产品均为光瓶包装,价格都在10元以下。1988年,安徽沙河酒厂首推盒装“沙河特曲”,定价20元左右;随即,高炉酒厂、蚌埠酒厂(皖酒前身)、明光酒厂的盒装白酒相继问世。而当时,真正占据徽酒价格制高点的,是将玻璃瓶包装变成瓷瓶的“古井贡”,当时零售达到38元/瓶。
包装的改变,迎合了消费需求的升级,徽酒整体价格从几元上升到20元以上,品牌价值大大提升。在这一阶段,徽酒开始得到快速发展,“古井贡”、“双轮池”、“沙河王”、“老明光”等也因此而成为当时响当当的品牌,并进入全国白酒十强行列。
1990年代中期,在广告酒盛行的同时,白酒消费方式悄然发生变化,酒店终端消费暗潮涌动,徽酒率先感知这一变化并迅捷反应。1995年,佛子岭酒厂(“迎驾”前身)以“星”级划分档次的迎驾贡酒横空出世,上市首选省会合肥,抢占餐饮终端,并通过强势促销在合肥消费者中“点燃”热情。“迎驾贡”进攻餐饮终端的营销模式很快被其它徽酒企业克隆,成为徽酒普遍的市场行为。到1998年,抢占终端已成为徽酒板块的主流营销模式。
终端营销在给徽酒带来巨大现实利益的同时,也推动徽酒营销理念不断升级。1998年,两个口子酒厂握手言和,组建了安徽口子酒业,推出新品“五年口子窖”,以后发优势快速抢占合肥、郑州、西安、兰州、南京等省会城市的餐饮终端。
正是在徽酒带动下,整个白酒行业的营销观念得以根本改变,白酒营销重点从粗放的流通渠道转向精细化要求更高的终端餐饮和大卖场,白酒企业的销售能力大大提升。诸多区域强势品牌正是通过密不透风的终端营销术实现了对区域市场的强势控制,完成了对外来品牌的阻击,从而形成今天白酒产业传统名酒阵营和区域强势品牌平分天下的产业格局。
我是爱旗袍,爱美食,更爱美酒的旗袍酒妹,我想回答这个问题。
中国白酒博大精深,文化知识源远流长,白酒按类的话可以按酒曲、工艺、香型来分类。
白酒酒曲1、大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲,一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
2、小曲酒:小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
3、麸曲酒:这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。
白酒酿造工艺1、混曲法白酒:主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
2、糖化剂法白酒:这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。
3、半固、半液发酵法白酒:这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒。
4、勾兑白酒:这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
5、液态发酵法白酒:又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
白酒香型1、酱香型白酒
又称茅香型,茅台型,以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香”,其主体香成分复杂,郎酒也是此香型的代表。
2、浓香型白酒
又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表。其特点风格为“芳香浓郁,清爽甘冽,入口甜,落口绵,尾净余长”。尤其以其香气“艳、郁”为突出。香味协调,入口甜,落口绵,尾子干净是判断浓香型酒质量优劣的主要依据。其概括为“香、醇、浓、绵、甜、净”。其他的代表酒有洋河大曲,五粮液,剑南春。
3、清香型白酒
采用清蒸清烧二遍清传统工艺生产,山西杏花村汾酒为此代表。典型风格为清香醇正,自然协调,醇甜柔和,余味爽净;特点是“清、爽、醇、净”。
4、米香型白酒
以桂林三花酒为代表,典型风格是酒质晶莹,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅;以“清、甜、爽、净”见长。
5、兼香型白酒
又称为其他香型,混合香型白酒,如董酒,白云边等。其风格独特,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和,落口舒适甜爽的特点。
6、凤香型
以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料。足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过—年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。
7、兼香型
以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。口子酒入口味道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。
8、董香型
又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。
9、芝麻香型
以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长。
10、特香型
以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。
11、老白干型
以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵,采用地池发酵、清蒸原辅料,续糙发酵,老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明,芳香纯正,甘洌醇厚,后劲悠长。
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