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河北的地方酒品种很多,几乎各个地方都有过酒厂,燕赵之地,自古就喜欢喝酒,喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮,并不是酿酒的最好原材料,比贵州四川等地稍逊一筹,所以十大名酒里,河北无一上榜,不算白酒的优良基地。
可是河北还是有几种历史悠久的白酒的,最负盛名的,就是衡水老白干,徐水古遂醉,邯郸丛台等,因为他们的历史悠久,所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年,好多的白酒都盛况不在,河北名气最大,销量最多的前三个白酒,应该是承德的山庄老酒,板城烧乾隆醉,和衡水老白干。
山庄老酒是承德平泉生产,那里是三省交界地,辽河源头,当地的水土适合酿酒,酒品上乘,而且营销做的不错,现在是河北第一名酒。
金木水火土,板城烧锅酒,这两句对联是一个民间传说,他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历,板城烧烧锅酒发源自乾隆年间,也是历史名酒,酒品口碑都是上乘。
衡水老白干,他最让人留恋的就是高度白酒,喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子,一直是河北的头部白酒,最近几十年中国人都注重养生,所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒,受到大家的喜欢,而衡水老白干那样的烈酒,逐渐喝的人少了,成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱,他们推出的低度酒,就失去了衡水老白干的味道,所以让出了榜首。
其实河北的各地的酒,都有自己的特点,许多都是真正的纯粮酿造,甚至好多地方小作坊,纯粮烧出的小烧酒,都是难得一见的真正白酒了,在勾兑酒盛行的今天,太多人都怀念那些名不见经传的白酒。
一度风靡的白酒还有沧州白,鹿苑大曲俗称扳倒驴,泥坑老酒等等。
漳河,古称衡漳、衡水。漳河主要是由上游的两条河流支流组成,一为清漳河、一为浊漳河,两河于河北邯郸市陶县合一为漳河,其发源于山西省东南部太行山腹地,下游作为界河在经过区段划分河北省与河南两省边界,到河北省邯郸市陶县合流为卫河,或称漳卫河、卫运河,是进入海河水系的南运河。漳河流经三省四市21县市区,长约400余千米,流域面积为1.82万平方千米。
春季涨水一般在4月份。
汛期一般可分为四种类型
春汛期
春季北方河源冰山或上游封冻冰盖融化为主产生的涨水期以及南方春夏之交进入雨季产生的涨水期
伏汛期
夏季暴雨为主产生的涨水期
秋汛期
秋季暴雨(或强连阴雨)为主产生的涨水期
凌汛期
冬、春季河道因冰凌阻塞、解冻引起的涨水期
由于气候差异,我国各地汛期的起止时间不同,入汛时间一般随雨带的变化自南向北逐渐推迟,7~8月是全国主汛期。
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