在我国众多名酒中,泸州老窖以其独特的酿造工艺和醇厚的口感,赢得了无数消费者的喜爱。本文将围绕泸州老窖酒的价格及其相关知识展开讨论。
我们来了解一下浓香型白酒的代表酒。浓香型白酒作为中国产量最大、遍布最广的香型白酒,在第五次白酒评酒会上占据了名酒的半壁江山。五粮液、剑南春、泸州老窖等都是浓香型白酒的佼佼者。五粮液作为中国十大驰名商标之一,历次蝉联国家名酒金奖;剑南春则以气甘醇甜润的口味、清冽清爽的口感受到人们喜爱;泸州老窖作为浓香型白酒的典型代表,广为流传。
泸州老窖和宜宾五粮液在口感上有什么区别呢?泸州作为四川省地级市,古称“江阳”,别称酒城、江城,是国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市。泸州老窖股份有限公司和古蔺郎酒厂都是泸州知名酒厂。而五粮液集团有限公司则位于四川省宜宾市,享有“名酒之乡”美称。至于口感区别,52度的五粮液口感棉纯,不冲,好喝;而泸州老窖酒则缺少白酒特有的香醇,没有回味感。
我们来探讨高端浓香酒的风格呈现。高端浓香酒在品质上要展现出高端的感觉,至少要用糯高粱酿造,有很好的质控,发酵周期不能短。在表现高端浓香酒醇绵、舒适的前提下,更多展现自己的特点。泸州老窖作为五届中国名酒,其突出以窖香为主的复合香气,老窖池的酒更显丰富、细腻。古井贡的高端酒也突出老窖池的风格,味道较泸州老窖更大一些。五粮液则突出了复杂香,复合香讲究细腻,香气之间的融合,在此基础上强调丰富的呈现。
至于酒泸州老窖酱香与浓香型的区别,主要体现在原料、酒曲、工艺和风味口感上。酱香型白酒几乎清一色的都是采用高粱作为单一酿造原料,而浓香型白酒分为单粮浓香和多粮浓香。酒曲方面,酱酒的酒曲单独采用小麦制作,需要经过20-2个月的制曲时间,采用高温大曲工艺;而浓香酒则是根据各品牌有所区别。工艺上,酱酒的酿造工艺为12987工艺,需要一整年的时间,经过反反复复的蒸煮发酵才能取出7轮次不同品质的基酒;而浓香型白酒则不会有这么复杂。风味口感上,酱香酒的口感更醇厚细腻,突出后味悠长,空杯留香的特征;而浓香型白酒则是突出香味的馥郁之感,口感有喷香潋滟,先甜后苦的特点。
关于泸州老窖头曲这款酒,52度500ml网上大概80元左右,价格还是相当亲民的。但对于喜欢的人来说,还是不错的,毕竟也是大厂出品的。但若相同的价格,有人宁愿选择酱香酒,如习酒中的红习酱。个人不太喜欢这种浓香型的口味,感觉入口非常难以下咽,而且喝最多二两,肯定上头。如果有选择的话,宁愿喝散酒,毕竟散酒没有那种特别的浓香味,入口也相对能接受一些。
至于国窖1573各款酒的特点,四款酒分别是国窖1573的2018低度版、常规款、许燎源概念版和爱我中华A款。国窖1573 43%abv 2018作为新产品,以更低的43%abv装瓶,可能也是泸州老窖为了迎合当下低度酒的趋势而进行的尝试;国窖1573 52%abv 2018则是旗舰产品,窖香、果香、粮香、糟香融为一体,舒适、协调;国窖1573许燎源58%abv 2011作为限量版,酒体极为强劲,表现也更加丰富、细腻;国窖1573爱我中华A53%abv 2011/2012则勾兑酒液全部来自窖龄300-350年的窖池。
山庄老酒38度340元一箱。山庄老酒是河北省承德避暑山庄旗下白酒品牌,采用原窖续渣清蒸、陈年老窖及中低温大曲长期发酵、低温高酸入窖、夷狄古泥窖断氧发酵,然后在山庄皇家地下酒窖采用呼吸陶坛贮存,令酒香更加浓烈,味道更加甘甜。
泸州老窖酒以其独特的酿造工艺和醇厚的口感,在我国白酒市场占据了重要的地位。通过本文的介绍,相信大家对泸州老窖酒的价格及其相关知识有了更深入的了解。