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理论上讲,如果瓶子密封状况好的话,可以是无限期。但实际上,会慢慢挥发,容量会随着时间的推移慢慢减少。二、低度水井坊酒从食用品质来说,是有保质期的。在产品勾兑成成品酒包装上市后1-3年内食用最佳。贮藏时间再久点就会品质有所降低,如香气、滋味会有所变化。
1、臻酿八号酒质清澈透明,在静止的时候它谈不上有颜色,当你一晃动,在油状感的衬托下,还是有一些轻微的琥珀色。晃动停下,上面快速形成很大的一圈,然后酒柱开始很粗大的往下落。好比一大滴眼泪往下流的感觉,不止是下落速度快,就连最后的消失速度也比较快。
2、香气香味干净无杂味,没有新酒味。一点不刺激不燥辣,但是放香速度似乎不是很快。它的窖香也不大明显,很多浓香型白酒都有的奔放性和张开性张扬性呢也不大明显,陈香也不大明显。等香气完全的放开之后呢,你会发现这个气味怎么有点刺鼻呢,它的香气虽然没有新酒味但是陈香也不明显,同时香气是一种比较突出的粮香糟香为引领,花香果香为过渡。在尾段的时候又不是很直接的衰减,但又没有哪种的气味回去衬托。它绝对不是寡淡,也有一丝丰富性和芬芳性。
3、入口比较干净,从舌尖到舌面的铺开也有淡淡的甜。这个甜展现的更多是好入口之余有一定的甜味,酒到达口腔更多是一种自主性的搅拌。在你自主搅拌的时候发现它有着轻微的酸,这个酸很快速的产生了生津。生津分泌唾液的时候你会发现口腔中怎么有一丝的陈味呢?陈味就让你再次搅拌去搜寻它,但你并没有发现陈味,它是一扫而过。怎么衰减这么快呢?搅拌几下就弱了很多很多。但是在最后段的时候,它其实有陈味在口腔中散发开来,呈现出一种浑厚感。尾段的那种纯粮食味和纯粮食高粱的轻微的涩味中,带着淡淡苦味。涩与苦只是有而已,并不是很重。这一衬托加上陈味,就让人感觉不止是很好接受,绝对谈不上寡淡。
4、香气依然不是很奔放很浓郁,但那种醇正的纯粮食陈年浓香的空杯是比较明显的。陈香还给你带来了轻微气味的厚重感,总体而言这款水井坊臻酿八号很好。
当然是泸州老窖特曲更有面子。水井坊和泸州老窖都是浓香型白酒的代表,泸州老窖原名泸州大曲酒,是建国初评选的四大名酒之一。
1.酿造工艺不同:水井坊和水井坊八号分别采用不同的酿造工艺,具有不同的口感和香气。
2.售价不同:水井坊八号属于高端定位产品,相较于水井坊要贵一些,而WTT联名属于限量版,售价更贵。
3.市场定位不同:水井坊是水井坊集团的核心品牌,而水井坊八号定位比水井坊更高端。WTT联名则是一个为了进一步拓展年轻市场的尝试。总之,虽然这三个系列的白酒都来自水井坊,但它们在酿造工艺、定价和市场定位等方面都存在差异。
水井坊酒52度,从400多元到800元之间不等,普通的那种。网上的价格。
水井坊臻酿八號是四川水井坊股份有限公司出产的一款中端浓香型白酒,水井坊被称为中国第一坊,是中国老八大名酒之一的全兴大曲的高端产品,拥有600余年的悠久历史,属于中华老字号产品。这款酒采用复古金属瓶帽,凸显浓香酒晶莹剔透之感的玻璃瓶身,瓶底内烧画工艺图案,充分呈现古代水井街的繁华景象。这款酒精选当地优良的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五谷为原料,选取当地优质水源,由国家级非物质文化遗产传承人甄选水井街酒坊八号窖泥,进行入窖发酵,然后再经过出甑和用心勾调,呈现甘净净爽、层次丰富的口感。
1、此款酒用鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂,采用续糟、回糟、回酒、翻沙的组合发酵工艺。
2、它发酵周期长,母糟发酵期不低于60天,回糟发酵120天左右,双轮底发酵180天左右。混蒸混烧,分层缓火蒸馏,分段量质摘酒并贮存,用十年以上的调味酒,经勾调、尝评、调味陈酿,包装而成。
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