大家好,今天给各位分享不同红酒的价格是因为什么的一些知识,其中也会对红酒为什么价格都不一样进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
国内外葡萄酒市场确实相当混乱,主要原因是国内民众的生活一定不是必须的,大众对红酒的了解不多,这也给了酒商很大的发挥空间。市场上的酒有很多种,我们去超市可以看到很多种红酒,看起来眼花缭乱,不知道怎么选择,我们选择东西,一分钱买货,好货不便宜,便宜没有好货,但不是贵的酒就是好酒,有很多价格都太高了。挑选葡萄酒最简单的方法是确保酒的酒精含量高于13,低于13,无论好坏,标签上注明13%,很容易找到。
30元这类红酒一般都叫便宜红酒,不推荐喝,因为这类红酒大多是国内小作坊甚至黑作坊生产的红酒,都是用国外买吨废液(一般一吨才几百元),然后再买水和各种化学添加剂,每500毫升只要几美元,再加上瓶、软木塞、封口和人造的是10美元,再加上生产利润、物流成本和中间商,你看到一瓶酒,如果价格是30元,那基本上你就不能叫它酒喝了,将葡萄与酒精水混合,所以不要建议买这个价格的酒。
200-500元的红酒是一个较高的档次,这个价位的红酒也是最深的,购买这个价位的消费者要对红酒有一定的了解,要有经济实力,在精神上贵的东西要比在哪里买的逻辑少,也因为消费者对红酒的理解不同,导致葡萄酒的价格好坏有很大的空间,如果有去过朗姆酒的朋友就会明白,国内知名葡萄酒的商家数不清,什么拉菲世家、木桐堡之类的红酒甚至已经占据了相当一部分高端市场,更别说这类葡萄酒不能喝,只是这酒的价值和价格不相称。因此,如果你想尝试中高端葡萄酒,仍然需要了解与葡萄酒相关的知识,然后去一个有质量保证的地方买,不一定贵就好。
如今,红酒也成为许多人提高生活质量的象征,好酒是需要在一定条件下才能品尝到最好的味道,甚至是几万年的红酒,一瓶就可以,真的不是新酒好几百元好吃。红酒不适合豪饮,见过很多红酒当啤酒喝的时候,更不用说浪费了,后果真的很可怕。
原料、酿造技术。
1、红酒不同渠道价格由于原料的材质和方便程度导致这个差别很大。
2、红酒不同渠道的酿造技术是不一样的,导致这个价格也是不一样的。
您好
说到葡萄酒,相信很多朋友都不会陌生,现在这种来自国外的酒正逐渐成长为中国白酒最强劲的对手。相比于白酒,葡萄酒的度数更低,味道没有那么浓烈,而且还有美容养颜的效果,因此深受现在很多年轻人的喜爱。但是葡萄酒并不是没有缺点,那就是对于保存的环境要求比较严格,而且每种葡萄酒都有它喜欢的温度,如果温度上发生偏差,葡萄酒的味道和口感就会大打折扣。不过这种要求一般都是针对比较高级的葡萄酒而言的。
对葡萄酒有一些了解的朋友相信都知道葡萄酒的种类比较多,品质也有高低,而有时这种高低的差距非常大,会直接反应在价格上。两瓶瓶子差不多的葡萄酒,一瓶可以卖到上千元,而另外一瓶却可能几十块钱都没什么人要,这就是葡萄酒市场的现状。其实葡萄酒有品质之分大家都不奇怪,但是很多人一直都很难说清导致葡萄酒品质和价格差异的原因到底是什么。
一瓶几十块钱的葡萄酒和一瓶上千块钱的葡萄酒的差距到底在哪些方面呢?今天我们就试着来说明一下。
第一个,酿酒葡萄上的差距
作为一种酒精,酿酒的原料品质好坏是关键,同时也是影响葡萄酒价格的主要因素。一般我们常见的价格低廉的葡萄酒,虽然用的也是专门用来酿酒的葡萄,但是这种酿酒葡萄的质量比较低下,可以说只要葡萄没有变质,就可以拿来酿酒。而高级葡萄酒对于酿酒葡萄的选择可以说从葡萄果实还没有长成的时候就开始了。成熟度差的葡萄不会用,葡萄必须人工采摘,没有几十年年以上树龄的树结出的葡萄也不要。
第二个,葡萄的加工
这里说的加工主要指的是对葡萄的压榨,现在一般压榨葡萄的做法可分为手工压榨和气囊压榨,压榨程度的不同也会影响葡萄酒的品质。高级的葡萄酒一般不会进行高度压榨,因为怕压破葡萄籽,影响葡萄酒的口感。甚至很多的高级葡萄酒会采用人工压榨,就是用脚踩的方式,而且一般是让少女来完成这项工作。而品质比较低的葡萄酒就没那么讲究了,直接用机器进行高度压榨就可以了。
第三个,发酵和保存
压榨出来的葡萄汁还要经过发酵才能变成我们喝的葡萄酒,而发酵也是非常关键的一步,也是区分葡萄酒品质高低的一步。葡萄酒发酵的时候一般会存放在木桶中,品质高的葡萄酒发酵一般会选择橡木做成的木桶,因为这种木桶能赋予葡萄酒更多的风味物质,能增加葡萄酒的香气和品质。而品质比较低的葡萄酒用的一般都是水泥罐子,对温度、水汽等都无法进行有效的控制,出来的成品也比较差。
第四个,口感
葡萄酒说到底还是一种食物,品质好不好,价格高不高,还是得好不好喝来决定。廉价的葡萄酒一般口感比较粗糙苦涩,需要加点东西来中和一下。但如果是一瓶优质的葡萄酒则没有这个必要。入口清冽甘醇,令人回味无穷。
当然决定葡萄酒品质的因素除了上述之外还有很多,总之葡萄酒价格有高有低肯定是有原因的。
一般来讲,普通大众消费的价格在100以内,这个是各个国家都能找到,包括中国。
打个比方说,法国人一般每天自己在家能喝喝的,大多是5欧左右的(普通老百姓),折合人民币40元。
但是在我们国家,进口酒是奢侈品,关税高达50%,再加上进口商把酒倒腾进来,人家总要赚钱吧,30%以上毛利不过分吧,得付进场费,条码费,促销费,员工,仓促,恒温,租借办公室等等。
在中国,100元以内的是国外3.5欧以内的酒。
200-500的酒算是小资生活了,您经常能喝,说明您的消费力强。
500以上的,要么送人,要么您就是有钱。
但是我建议,自己经常喝的,控制在120元以内,选择已经很丰富了。
这个问题其实挺大的,我换个说法你可能更好理解,就是有什么因素影响红酒的价格。
正常来说价格越高品质越好。影响葡萄酒的品质有很多,比如建设酒庄的费用,无论国内国外,建一个酒庄很费钱的,如果自己买地种葡萄更费钱,所以这个是影响葡萄酒价格的因素之一。建了酒庄就需要购买设备和聘请酿酒师,设备方面普通压榨机和栏式压榨机有很大的价格差,所以无论国内国外比较有钱的酒庄才会购买价格更高的栏式压榨机,他可以通过调节压力来让葡萄中那些不太好的酚类物质少进入到酒里,感受更好,可以买的更贵。酿酒师也是一个方面,在美国,一个好酿酒师一年的工资可以到几十万美元,这也要反应到葡萄酒价格上的。还有就是工艺的区别,如果一个酒庄为了自己的葡萄酒有香草,咖啡,椰子等等味道,那就需要购买新的橡木桶,好的橡木桶都在2000欧元左右一个,这也是成本。其他的还有包装成本,这包装不是你所谓的不就是个玻璃瓶,木塞么,好的A级木塞一个多美元一个,玻璃瓶通透度不一样价格也不一样。其他还有什么,营销成本,参加评比,酒会这些都是开销,都要平摊在酒上。所以酒庄为了更好的卖出酒,会在各个方面去投入,这也就是葡萄酒产生价格差的因素。
产地,酒庄,葡萄,年份等等不一样会导致红酒价格有天渊之别。喝便宜的红酒对身体没有多少坏处的,只是口感不好而已。如果偏要说有坏处,就是影响你品酒的能力。
关于这一点,其实很好理解的,中国是产茶业的大国,好的茶叶和一般的茶叶价格相差有多大,我相信大家应该都有一个概念性的理解,其实关于价格,葡萄酒和茶叶是一样一样的,品质的差异可以引起价格的巨大差异。至于为什么好的葡萄酒会贵,我以国外葡萄酒为例,大约有几点原因。因为国外的葡萄酒从种植,酿造,生产,包装,出售,市场等等流程都以非常成熟。第一是生产成本会高。第一是生产成本包括土地成本,好的葡萄要在好的土地上种出来,所以好的土地的价格肯定要高。以大家熟知的法国波尔多葡萄酒庄为例,一个普通的AOC-波尔多等级的葡萄酒庄,以25公顷面积为例,大概售价是150~200万欧元左右,而一个AOC-波雅克,村级的酒庄,同样面积售价就要1000万欧元左右,这是硬性的土地成本,这个还是只是等级差别,至于各个名庄的价格更高,因为加入了品牌价值,这个就不能作为参考了。第二是种植成本,一般中国市价100~200之间的进口葡萄酒,每公顷产量在4000公升的样子,这是有严格标准的,一般酒庄不会超,也不会少。但是好点的酒,为了保证葡萄质量,每公顷产量只有1500~2500公升。另外,种植成本还包括,一般的酒庄用8~15的葡萄藤种植葡萄,甚至用年限更近的都可以,但是好点的酒会用25年甚至25年以上的葡萄藤上结的葡萄来酿酒,甚至还有很多百年老藤。这些葡萄藤的维护成本高,产量低,当然产出的质量要好。第三是酿造成本,好的酒要聘请好的酿酒师来酿,不同水平的酿酒师的工资差别是非常大的。其次,普通的酒发酵完以后放在不锈钢桶里面醇化就完事了,这个成本影响不大,而好的酒要进橡木桶,这个进橡木桶当然也分很多不同的档次,但是我算过,一般进下桶,每瓶酒的生产成本至少要加几十块钱的成本,有甚者价格几百都很正常。第四是设别成本,真正好的葡萄酒讲究的是从葡萄种植到葡萄酒装瓶包装好出售之前是不出酒庄的,所以酒庄从种植到酿造的全套设备都要齐全,这个也加了很多硬成本,而一些葡萄的酒大多会采用合作社性质来酿造,就是N个酒庄大家成立合作社,共同买套设备,大家一起轮着用。另外,好的酒庄为了保证酒的质量,一般产量都比较小,没有办法大规模生产,而一般点的酒,和一些新世界的大批量生产的酒都工厂会运作了,成本也会降低。第五是工艺成本,好的酒庄现在很多都还是手工化酿造,特别是用葡萄采摘上可以看出,好的酒庄的葡萄都是要手工采摘的,人力成本非常大,而且有些葡萄因为葡萄品种的特性,其采摘时间非常有限,有些必须24小时,甚至一个晚上必须把所有葡萄采完,这个人力成本加了不少。我个人甚至去过一个酒庄,其为了保证酿造最传统的葡萄酒,除了照明和最后酒酿造以后的成本等等检测,其基本是不用电的,都是手工化运作。第六是气候成本,好的土地,好的硬性条件不一样就能酿出最好的酒,毕竟葡萄这东西是种出来的,当年气候的好坏决定着葡萄的质量,葡萄的质量决定着葡萄酒的质量。对于普通的葡萄酒来说,气候对价格的影响其实不大,但是越好的酒,当年的气候条件对酒的影响越大。好的年份是可遇不可求的,具体可以参考82年的法国列一庄酒和别的年份价格就可以知道。以上几点是葡萄酒为什么会有区别的几点硬指标。还有几点是无法量化的指标。其一是运输成本,葡萄酒的运输讲究很多,你是用普通集装箱运到中国的,还是用恒温柜进来的,价格差别很大,而好的酒基本没人敢不用恒温柜。你是海运还是空运的,这里面的价格出入更大。一些酒,受时间限制,必须空运,比如博若莱新酒。其二是品牌成本,像法国的列级庄,特别是拉菲,木桐,玛歌这样的列一名庄,其本身的品质价格就非常高。而波尔多价格最贵的葡萄酒,柏图斯其当年为了建立品牌,花费的各项投入是无法想象的,当然,其酒质量顶尖也是非常重要的。其三是物以稀为贵,真正顶级的好酒因为产量有限,所以你不是有钱就能买的到的,也造成了价格的上涨,如世界顶级的罗曼尼康帝,年份最好的时候产量也就6000瓶左右一样。其四是收藏价值,一些顶级酒有收藏价值(绝大多数酒其实都是没收藏价值的),一些顶级酒收藏一定年限以后价格有可能暴涨。当然,除了这个收藏价值针对不同年份的酒来说,别的几点都是针对正当年的酒而论。
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