大家好,今天我们来探讨张弓五钻52度酒的相关知识,特别是其价格、生产年代以及酒的品质特点。希望通过本文的分享,能够帮助大家更好地了解这款酒。
张弓酒的历史与特点
张弓酒,以其独特的泸香型和窖香型,以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒采用高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂。其酿造工艺包括混蒸续蒸、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等。张弓酒的主体香味成分是已酸乙酯,其酒质特点为无色或微黄色,清亮透明,窖香浓郁,甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。
张弓五钻52度酒的市场价格
张弓五钻52度酒在市场上的价格因不同的款式和渠道而有所不同。以下是一些具体的价格信息:
- 张弓五钻酒500mL:60元
- 张弓五钻浓香型500mL:110元
- 张弓超值15年500mL:70元
- 张弓超值十年500mL浓香型白酒:53元
张弓酒大汉鸿运口感浓香型中华老字号纯粮食酒46度红方款单瓶装白酒500ml的价格为258.00元。
张弓酒的发展历程
张弓酒的发展历程见证了我国白酒行业的变迁。20世纪70年代,中国白酒度数大都在60度以上,而世界上蒸馏酒的度数都在40度左右。为了将“中国白酒推向世界”,周恩来总理提出了开发低度酒,改变中国白酒“烧刀子”“闷倒驴”印象。张弓酒于1973年利用低温过滤法,率先攻克了低度酒技术难关,度数降低后依然保持“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”的特点。
张弓酒的生产工艺
张弓酒在酿造过程中,对原料、制曲、发酵、勾兑等环节都有严格的要求。制曲需要结合中温曲、中高温曲、高温曲三种工艺,酿造时低温入窖、双轮底发酵,再加上回沙工艺二次发酵。勾兑的酒基要求是存放3年以上的双轮底中段酒,这样的酒窖香突出,酒体醇厚丰满。最后还要经冷冻和活性炭吸附进行过滤,最终达到“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”。
张弓五钻52度酒的生产年代
90年代,张弓酒52度浓香曾获得国际金奖。目前,张弓五钻52度铁盒酒的生产年代为90年代。
张弓五钻52度酒以其独特的风味和品质,赢得了广大消费者的喜爱。了解其价格、生产年代以及酒的品质特点,有助于我们更好地欣赏这款酒。希望本文的分享能够对大家有所帮助。