很多朋友对于风谷酒王价格查询和风谷酒王价格查询表不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1,七星景区,门票:60元。
七星景区位于桂林市区漓江东岸,漓江支流小东江畔,距市中心1.5公里。占地面积约134.7公顷,绿化覆盖率达84%,是桂林市面积最大、历史最悠久、景致最多最集中的综合性景区。
2,芦笛岩,门票:110。
芦笛岩位于桂林市西北郊,距市中心5公里,是一个以游览岩洞为主、观赏山水田园风光为辅的风景名胜区。芦笛岩洞深240米,游程500米。洞内有大量绮丽多姿、玲珑剔透的石笋、石乳、石柱、石幔、石花,琳琅满目。
3,靖江王城,门票:100元。
靖江王城坐落于广西壮族自治区桂林市漓江西岸,是明朝藩王靖江王朱守谦的藩王府,始建于洪武五年(公元1372年)洪武二十五(公元1392年)年建成,靖江王城外围有国内保存最完好的明代城墙。
4,灵渠,门票:50元。
灵渠,古称秦凿渠、零渠、陡河、兴安运河、湘桂运河,是古代中国劳动人民创造的一项伟大工程。位于广西壮族自治区兴安县境内,于公元前214年凿成通航。
5,桂林漓江风景区,门票:215元。
桂林漓江风景区,世界自然遗产地,国家AAAAA级旅游景区,国家重点风景名胜区,是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区。
参考资料来源:百度百科-桂林漓江风景区
参考资料来源:百度百科-灵渠
参考资料来源:百度百科-靖江王城
参考资料来源:百度百科-芦笛岩
参考资料来源:百度百科-七星景区
鸡年茅台酒首先是茅台酒,背景是茅台酒市场的火爆。随着消费的升级,随着工匠精神的诉求,作为“国货匠心”的典型代表,茅台酒备受消费者认可。传统酱香工艺,民间称作“坤沙工艺”,坤即整个的意思,从整粒高粱开始,到整年发酵结束,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,可谓“七次精酿”,方为“民族精品”。
酱香型白酒被市场称为“酒中贵族”,不仅仅是因为过程中出酒率低、成本高,核心在于结果——产品品质。所以,有了国酒茅台的既有品牌形象,加之酱香工艺的附加形象,茅台酒火爆,才有了鸡年茅台酒的火爆。
呵呵,这是个很专业的问题,并非两句话说得清楚,鉴于能让更多的朋友了解红酒的真正价值,以及更多的有关红酒的知识,现和大家一起分享一篇很专业的有关红酒的文章,希望大家喜欢长姿势---
个人观点
现在网上信息很多,把你要查的酒的名字查找下几本可以找到得。不过多半是单价。肯定不是成本价格!利润一般都超过一倍!
影响红酒价格的因素
作为买家,以下的场景是司空见惯的:走进超市,面对林林总总数百款进口葡萄酒,便宜的几十元,昂贵的过千元乃至过万元都有,大多数消费者很难搞懂一瓶包装富丽堂皇的红酒仅标价50元,而另一瓶看起来不怎地的却要500元,这里面究竟有何区别呢?
而作为卖家,尤其是刚进入葡萄酒行业的销售员,经常会向我提出类似的疑问:这瓶150元的红酒究竟比那瓶100元的好在哪里?我应该怎样向客户解释呢?或者说,我怎样才能说服客户购买超过500元的葡萄酒呢?
影响葡萄酒价格的因素是多方面的,不同的葡萄酒侧重点也不同,但从专业的角度来说,总结起来主要有六个:产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。
产区Region
面对琳琅满目的葡萄酒时,我们不可能先品尝,然后再去作评价或购买。实际上,有一定经验的爱好者,仅凭酒标上面的信息,就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等,而这里面起决定作用的,就是必须在酒标上注明的产区信息。
表面看,世界上有成千上万的葡萄酒产区,繁不胜数,实际上,各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律,于是,我们只要记住关键的数十个产区,在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。
正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。以澳大利亚葡萄酒为例,如果酒标上仅标明是澳大利亚出产,这就是最大众的餐酒;如果标明是南澳出品,则价格会高一些;如果标明的是更具体的村落或者山谷,如巴罗莎谷,则价格更高,也就是说,酒标上注明的产区越孝越具体,一般来说,酒的价格就相对越高。
同一个国家,同级别的产区,价格也有高低,对于这种现象,我们可以这样来理解:同样的房子,广东省的价格会比广西省高;而同一个省内,深圳市的价格又会比河源市高,甚至同一个城市的不同区域,房价也有高低,葡萄酒亦然。
以法国葡萄酒为例,法国有十大产区,均价最高的当然是勃艮第,其次是波尔多;相同的大产区内,又有小产区,例如波尔多产区又分左岸与右岸,普通的AOC级别葡萄酒,左岸的价格会高些,但是,右岸中的明星村落,比如波美候村,其价格即使跟拉菲所在的村落波亚克村相比,也是不遑多让。
可以说,掌握了葡萄酒产区的知识,也就抓住了葡萄酒价格的主动脉。
葡萄Grape
葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄,如果说产区决定葡萄酒的差异变化,那么,葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。
世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠与霞多丽,顺便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如黑比诺,对风土条件非常敏感,早熟,皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,且抵御灾害及虫害的能力低,种植风险相对较大,故此,用黑比诺酿成的葡萄酒,价格当然会比其他葡萄品种高许多。
在甜葡萄酒中,价格最昂贵的就是贵腐酒及冰酒。
酿造贵腐甜酒用的白葡萄品种,在成熟时并不立即采摘,而是静待贵腐霉菌的感染繁殖,这种霉菌的奇妙之处就是穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态,然而葡萄却并不腐烂,产量也只有正常状态葡萄的1/3到1/4左右;此外,再考虑到葡萄成熟时,如果感染不上贵腐霉菌,或者天气太过干燥而致使霉菌无法繁殖,则葡萄就会腐烂而失收,风险非常大,故此,贵腐酒也被称为液体黄金,价格极其昂贵。
冰酒源于德国,是在气温零下6-8℃、葡萄被冻成固体状时,才从中压榨出少量浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶的甜白葡萄酒。冰葡萄的采收时间比正常的酿酒葡萄晚2-3个月,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬。挂在枝头的冰葡萄,不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,关键是葡萄酒成熟后的2个月里,天气要足够的寒冷,可想而知,这样冒着巨大风险的浓缩葡萄汁酿成的甜酒,价格肯定不菲。
栽培Viticulture
栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式,就决定了葡萄本身的成本:是追求质量,还是只求产量,抑或两者兼顾?
波尔多五大名庄的价格为什么是其他葡萄酒的十倍乃至百倍呢?因为它们采用的都是高密度种植、低产量的方式,也就是说,在单位面积内种植的葡萄树越多,葡萄树为生存的需要,只能将根扎得更深,才能获取足够的养料与水分,在波尔多,有的葡萄树高不过1米,但地下的根系却超过30米,这样就可以吸取不同土壤层所蕴含的不同的矿物质,有利于出品更加复杂的葡萄酒。而为了使养分更加集中,酒农们会将多余的葡萄串剪去,于是,遗留在树上的葡萄串越少,养分就越集中,品质当然越高。有些苛求质量的酒农,甚至每棵葡萄树只剪剩3-4串葡萄,这种栽培方式出品的葡萄酒,其价格当然是极昂贵的了。
人工成本是栽培方式必须考虑的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝,如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候,只有两种方式供选择:人工采摘还是机械采摘?
顶级的葡萄园因为有价格上的优势,都会采用人工采摘的方式,让经验丰富的工人能够挑选最优质的葡萄来出品正牌酒,其次用于生产副牌或者三牌酒,当然,这样的方式耗时而昂贵。
采用机械采摘快速而便宜,偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成,尤其是遇到恶劣天气时,可以及时抢收,缺点是:当机械椅葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时,树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来,这些东西被称为“MOG”,意指葡萄以外的东西,当然也会降低葡萄酒的质量。
酿造Vinification
酿造葡萄酒的步骤都是一致的:酵母的新陈代谢将糖分转换为酒精、二氧化碳、热量及构成葡萄酒风味物质的各种酯和醛,通过各种各样的方式发酵,并将发酵后的酒液进行陈酿,最后装瓶。
随着酿造技术的日新月异,现在要找到一瓶变质的葡萄酒是越来越难了,酿酒师的作用也越来越大,例如,被称为“飞行酿酒师”的米歇尔·罗兰酿造的风格浓郁、果味饱满、富有结构的葡萄酒,与现今全球最具影响力的酒评家罗伯特·帕克的口味不谋而合,因此常能得到超高的评分,而要聘请他做顾问,据说费用至少是100万美元以上,这笔费用当然也会转嫁到消费者的身上。
除了人的因素之外,酿造成本主要体现在陈酿的环节中:大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。
实际上,顶级的葡萄酒庄都会采用橡木桶来进行陈酿,法国橡木桶的价格大约是美国橡木桶的3倍,而同为法国橡木桶,225升的标准桶价格也有400欧元到1200欧元不等的差别,可见,选用什么样的橡木桶,价格成本差异是非常大的。此外,由于橡木桶非常昂贵,大部分的生产者就会降低新桶的比例来节省成本,但是,顶级名庄酒由于有价格的优势,就会采用100%的新桶,比如酒王帕图斯全部采用全新的橡木桶,在两年的橡木桶陈酿中,每3个月就换一次新桶,让酒充分吸收不同橡木的香气,这种不惜成本做法的结果就是单支酒的售价均在1万元人民币以上。
故此,我在与国外的庄园主讨论葡萄酒价格时,经常会提两个问题:在橡木桶中陈酿的时间多长?新桶的比例占多少?
年份Vintage
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。
普通的餐酒,采用机械采摘,可以避免恶劣天气的影响;采用烘干机及集中器,能够降低水分且提高质量,故此,基本上无所谓好年份及坏年份的区别了,价格也每年都可以保持稳定。
温暖及日照充足的产区,如托斯卡纳、加利福尼亚、澳大利亚和西班牙,酒的品质也能保持稳定,价格也相对不会起太大的波动。
气候越不规律的产区,年份的因素造成的影响就会越大,最有代表性的就是法国的勃艮第与波尔多。
以炙手可热的拉菲葡萄酒为例,1982年的拉菲正牌红葡萄酒,帕克给100分的年份,香港的价格超过5万港元;而1984年的拉菲,帕克仅给84分,价格就不到1万港元了,价格相差逾5倍。
帕克每年都会到波尔多给名庄酒打分,而各大名庄也必须等帕克给分后才会正式对外报价,这已经成为葡萄酒文化不可或缺的一个重要组成部分。酿造成本是一样的,但是分数的不同,令价格也高低起伏有所变化。至于年份间的差别是否与价格成正比?我个人认为,从品尝的角度,不可全信,但是从投资的角度,又不可不信。
对于年份的另一个误区,就是葡萄酒并非越陈越好,葡萄酒是有生命周期的,质量差的只有几年,顶级的却能数十年乃至过百年,普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路,而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。
营销模式Marketingmode
生产葡萄酒的目的还是追求经济效益,选用何种营销模式,对于大部分的葡萄酒生产者来说,将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大孝葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等,是多产低价,还是低产高价?是直接销售,还是寻求经销商或代理商?
比如车库酒营销模式,就是相当成功的案例,其特点是:第一,产量极少,一般以不超过1万瓶为原则,也因为产量少,酿酒厂规模很小,形同车库,才被取了车库酒的绰号;第二,价钱都极贵,出厂价都至少过百欧元,甚至过千欧元;第三,口味浓郁,以便能长年储存,也使投机客愿意炒作,使一瓶酒10年、20年内能一直被推上拍卖桌,而陈酿过程也刻意使用100%新橡木桶,不惜血本。其中的代表作如法国波美候的里鹏和美国纳帕谷的啸鹰,零售价格基本上都超过1.5万元人民币。
现在,营销模式对价格的影响比以往任何时候都显得更加重要,这是葡萄酒专业之外的范畴,就不赘述了。
影响葡萄酒的价格是多方面的,而且每种因素都因不同的对象及不同的时期,而会有所改变,但是以上的6种要素却是基本的,故此,购买者可以按照这样的要素来思考是否物有所值,销售员也可以根据这样的要素来一一解说。
个人见解,仅供参考!
文章来自网络,就此多谢作者!
春暖花开的,植树节要到了,哈哈。喵妈这一联想,竟然想到了树屋。过去听说什么树屋、木屋、童话屋的,仿佛还只是歪果仁玩的野趣,想想就艳羡。
这几年,就算疫情也竟没耽误树屋在国内的遍地开花。毕竟,还是咱遛娃老母亲的钱好挣啊,哈哈(开玩笑开玩笑~要感谢国内亲子环境的发展才是~)。喵妈细细查询又做了攻略,肯定没有全部盘点到,江浙沪地区竟也有十几家树屋!
①余姚树蛙部落
余姚的树蛙部落算是树屋界的“老法师”了,哈哈。
我倒是没住过这家,但住过他们后来在江西婺源翻版的树蛙。据说两者的样貌非常近似。木头尖顶小屋、大面积通透出外界的景色,尖顶上的阁楼是儿童房……妥妥营造出童话感啊。
在这样的屋子里躺倒,天然采光直洒屋内,恐怕连做出来的梦应该也带着大自然的树间香气。
还有两种不叫“树屋”的房型仿佛更有树屋气质。一种是鸟巢,
还有一种星空穹顶屋,和婺源的一样,还有一层悬空树间露台哦。爬到树当中的栖息感有木有!不过老实讲,感觉虽然特别,但房间是真心局促,还是喜欢我住的那个正宗树屋!
几家树蛙都一样,假期里还会有探险队老师带屁孩们在树林里寻找树蛙和各种小精灵。真心蛮好玩的,这才是大自然的玩法嘛!
②莫干山裸心谷
比奢,江浙沪头牌里,裸心谷必须要占一位。去年我把裸心堡、裸心谷、裸心泊都溜了一圈,比起来,最早成名的裸心谷似乎在亲子上更胜一筹,虽然我个人最喜欢的是欧范儿的裸心堡。
好多年前,大家很难想象好几千甚至上万一晚的酒店时,裸心谷的“奢”就出名了。但这种奢似乎更偏向老外喜欢开party的那种野奢,面向群山、带大泡池的大阳台和巨大无比、有落地玻璃的客厅都太适合多人欢聚了。
但走到楼下的房间时……别说是现在大家早被科普了一遍奢华酒店,我8年前第一次去的时候,就被风格简约到极致(说是环保)的房间给震惊了。
当然,也不是不好。我们和老外住别墅的需求可能有些不同。
就玩这方面,裸心谷还是很值得带娃去的。“作坊”里可以做各种手工、陶艺,还能挖笋、钓鱼……动静皆宜。
室内外都有儿童活动场地,还能玩乒乓、台球、桌上足球……
匿身山林间的室外泳池还有三处。
可以骑马,可以吃大餐(在裸心系列里,我觉得裸心谷的自助餐排第一!),遛娃还是很合适的。
③宁海安岚酒店
安岚算不算树屋酒店?我觉得是不算的。但是从空中看下去的照片,你说像不像呢?所以很多人把它当作高奢树屋,好的,认!
喵妈自己觉得,更实在点说,它还是山间别墅。而且还是那种占了两座山,从大堂去房间,要换两辆车的神仙酒店。
以房间看出去的山色和别墅格局来说,裸心谷、美岕山和宁海安岚这三家比较接近,但景观和房间设施格局最好的还是安岚。更现代,住起来也更舒服一些。
常有人会探讨宁海安岚到底值不值一晚上大几千的价格?凭良心说,就这景观和占地,我还是很服的。
山坳里大片的乐园、
颇为专业的马场、
无边泳池,
甚至自己屋子里的浴缸放出来都是真温泉水……都是很令人难忘的。说值不值,恐怕更多的还是一种感觉吧。
建造在半山腰的16栋树屋颇有特色。
完全是个玻璃屋,大大的落地窗,直面森林及湖泊。以我的眼光看来,倒是比几家著名的奢牌树屋更有人在景中的感觉。
山顶玻璃泳池,
颇如岚山的竹林小道……颜值还是很高。
不过我查了价格以后发现,叫它“平替安岚”实在颇为委屈,你说两三千一晚是“平替”???大意了大意了~
⑤杭州富春开元芳草地
主打“野趣”特色的芳草地,最种草的就是他家的树屋和船屋。
这些树屋就藏在离湖稍远一点点的山坡树林间。一整幢从上到下共有三层,从楼梯往上爬,真有点上树的感觉。
房间不算大,但胜在景色一级棒。床头望出去就是富春江诗画般的美景,名副其实地睡进风景里。
整幢树屋最高处是个带玻璃顶的大露台。脑补一下一家人坐在看风景聊天的场面,不要太惬意。
还有非常野趣的户外活动区,桥索网架全都安排在树林里头,呶,真的给你们上树了哦!
⑥杭州开元森泊度假酒店
遛娃圈超热门的杭州开元森泊度假酒店也有树屋。颜值极高。外观属于喵妈自己非常喜欢的。
它与众不同的是,树屋是一簇一簇的,更像是个部落,或是一棵大树上的枝丫。还有树尖从屋间穿出屋顶,更有感了是不是?房间外还有超宽敞的大露台。
还有一种“蜂巢房”,虽不叫树屋,但也是架空起来搭在树林里头,看起来极赞。
一楼是个榻榻米客厅,小悠悠的,窗外满眼的绿。
最有趣的设计是里面的楼梯,迷你到超乎想像了哈哈~我猜小屁孩一准要来来回回爬上N趟才肯罢休。
森泊的亲子玩乐设施就不用我多说了,超大水乐园、室内儿童乐园......多到玩不过来!
吃顿饭也能找到洞穴探险的乐趣。果然每次写到森泊的大促时都会被大家一抢而空,被认为是江浙沪的第一亲子游宝地还是有点道理的。
⑦莫干山开元森泊度假酒店
跟杭州森泊同系的莫干山森泊也有“树屋”,颜值称得起树屋界天花板。不过我仔细看了一下屋子下的支撑物,以及身处草地的状态,嗯,还是有点缺陷,不比好像长在树丛中的感觉。
不过呢,这几个爬上爬下的大熊够吸睛~好想去住(找)酒(熊)店(玩)啊!整个度假村也只有两间,好紧俏的说!
钻进熊最爱的蜂蜜桶形房间,到处都是丰满的圆形,门是圆的、阳台是圆的、椅子是圆的、床也是圆的!其实里面还挺大的。
院子里还有私享的沙坑和滑滑梯童话元素满满!
忽然有个疑问,为什么我至今还没有带娃去过森泊?这不科学!
⑧溪口漫休谷度假村
以前说到溪口,只能想到蒋介石故里。现在的溪口也不一样啦,有山有水的地方造个树屋不是很合适吗?
第一眼看到古木参天的原始森林里嵌着这些七彩小木屋,有木有被惊艳?
这简直就是绿野仙踪般的存在啊。几乎每个树屋都不同颜色、不同模样。
有的像王子和公主的城堡,
有的像小精灵们的帐篷,
房间内部的风格也像是睡进了童话,还是欧洲童话那种。
阳台上望出去,是整片整片的绿色。晚上看星星一定超美的。
有的房间还自带露天泡池,真正的山泉水入户哦。
还有奇特的倒置屋,小屁孩们又要长见识了。
民宿院子里还有屁孩们的乐园,荡秋千、玩蹦床、攀岩、滑滑梯……约上三五个小伙伴一起住下来,不要太开心哦。
⑨桐庐爪哇树屋乐园
这家树屋,最特别的就是淳朴,哈哈。背靠大山,大树环绕,门前还有一条小溪。想体验真正的乡村生活,我觉得这个树屋很可以。
简单的房间,采光没得说。家庭款大床看着还挺朴实,有点农家乐的赶脚。
没事还能在露台上的吊床上悠哉悠哉地晃晃。阳光都被大树遮住了,看看书也蛮好。
一楼的配置有点惊喜,一根木板两根绳的基础版秋千,配超大号按摩浴缸!估计99%的娃没“享受”过。
⑩安吉云上草原松鼠部落酒店
这家喵妈之前写过,算是今天树屋系列里最划算的了。落户在安吉的高山上,干脆契合山势搭建成多层树屋。
各种嵌入式、吊脚式的树屋客房,要顺着外部楼梯盘旋着爬上去,还真有点像松鼠住的房子,屁孩们一定喜欢!
房间有各种主题,有的房间还可以看到景区里的缆车索道,和天上的滑翔伞。
作为酒店明星,这里是真的随处可见松鼠元素。
甚至~还特意打造了一个有小松鼠的萌宠乐园,很有意思。
室内外儿童乐园也不含糊,看起来挺好玩的。
住在松鼠部落最大的便利呢,就是入住期无限次畅玩云上草原,还免排队!
⑪溧阳美岕山野温泉度假村
美岕的树屋,格局和裸心谷很像,也是楼上大客厅、大阳台,楼下是房间,但整体感觉和裸心谷走高冷洋气范儿比,更local一点吧。
除了阳台上的真山野温泉(裸心谷只是热水按摩浴缸),
我最推荐你们每年6-7月带娃去看萤火虫。度假村自带萤火虫公园,碰上晴日夜晚,真漫山遍野溪流山谷间的荧光点点!现在很少有地方能看到了!
萤火虫公园里还有一个科普馆,很长姿势!
山顶有面向梯田的无边泳池,
对面还有神马农场。
我觉得是一间很适合带娃玩的树屋酒店。不过他们只有31间房,夏日萤火虫季真的是超级抢手。
⑫常州嬉戏谷云中部落树屋别墅
这家的树屋相比野奢范儿的树屋,真彻彻底底俘获屁孩们的心,超级童话范儿的!价格也比较良心。
藏在太湖湾嬉戏谷旁边的一座山中,70000的森林里,海拔50-124米间的向阳山坡上,满满都是一幢幢堪比霍比特人村的野奢童话树屋。
这里的树屋外形相比更别致,更像童话里精灵住的小屋。坐车才能上山进屋的感觉,隐居于山野,栖息于树上,听风声、雨声、鸟叫声……都让人好期待啊。
话说,酒店离环球动漫嬉戏谷步行只要5分钟。配套玩起来就爽了。
⑬南通森迪部落树屋酒店
这家去年开业的树屋酒店,最大的新闻恐怕就是1月推出的可以隔窗看老虎的虎景房。
因为涉及到动物保护和安全因素等,很快被叫停。不过单就这个噱头而言,住在树屋里看老虎,的确挺刺激。
虎景房被叫停,但这家酒店因为开在森林野生动物园内,还是有很网红的撸小狮子、小老虎、小熊猫等项目,不过争议也挺大。
回到树屋本身,颜值的确不错,也有这两年很多民宿热衷的霍比特人小屋。更吸引人的是住在这里可以夜游动物园,更有了在肯尼亚的感觉。
和猛兽共眠,想想就带感!果然是真!树!屋!就问你怕了吗?
⑭上海邻家露营地
讲了这么多江浙的树屋,标题里的“江浙沪”还没完成任务哪!一通搜索,哟,咱大上海竟然也有!还是在喵妈写过的邻家露营地,靠近迪士尼。out了,原来人家不止有房车!
款式竟然还不止一种!
对不起,喵妈竟然没有为大家get身边的树屋,是我的错!据说树屋的风景是真不错,不过作为露营地嘛,服务上少一些奢望可能会玩得更欢。
盘点了这么多树屋酒店,你要PICK哪个?欢迎大家给我留言推荐更多的树屋,也欢迎江浙沪以外的树屋选手来PK哦~嘻嘻~
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而作为卖家,尤其是刚进入葡萄酒行业的销售员,经常会向我提出类似的疑问:这瓶150元的红酒究竟比那瓶100元的好在哪里?我应该怎样向客户解释呢?或者说,我怎样才能说服客户购买超过500元的葡萄酒呢?
影响葡萄酒价格的因素是多方面的,不同的葡萄酒侧重点也不同,但从专业的角度来说,总结起来主要有六个:产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。
产区Region
面对琳琅满目的葡萄酒时,我们不可能先品尝,然后再去作评价或购买。实际上,有一定经验的爱好者,仅凭酒标上面的信息,就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等,而这里面起决定作用的,就是必须在酒标上注明的产区信息。
表面看,世界上有成千上万的葡萄酒产区,繁不胜数,实际上,各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律,于是,我们只要记住关键的数十个产区,在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。
正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。以澳大利亚葡萄酒为例,如果酒标上仅标明是澳大利亚出产,这就是最大众的餐酒;如果标明是南澳出品,则价格会高一些;如果标明的是更具体的村落或者山谷,如巴罗莎谷,则价格更高,也就是说,酒标上注明的产区越孝越具体,一般来说,酒的价格就相对越高。
同一个国家,同级别的产区,价格也有高低,对于这种现象,我们可以这样来理解:同样的房子,广东省的价格会比广西省高;而同一个省内,深圳市的价格又会比河源市高,甚至同一个城市的不同区域,房价也有高低,葡萄酒亦然。
以法国葡萄酒为例,法国有十大产区,均价最高的当然是勃艮第,其次是波尔多;相同的大产区内,又有小产区,例如波尔多产区又分左岸与右岸,普通的AOC级别葡萄酒,左岸的价格会高些,但是,右岸中的明星村落,比如波美候村,其价格即使跟拉菲所在的村落波亚克村相比,也是不遑多让。
可以说,掌握了葡萄酒产区的知识,也就抓住了葡萄酒价格的主动脉。
葡萄Grape
葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄,如果说产区决定葡萄酒的差异变化,那么,葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。
世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠与霞多丽,顺便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如黑比诺,对风土条件非常敏感,早熟,皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,且抵御灾害及虫害的能力低,种植风险相对较大,故此,用黑比诺酿成的葡萄酒,价格当然会比其他葡萄品种高许多。
在甜葡萄酒中,价格最昂贵的就是贵腐酒及冰酒。
酿造贵腐甜酒用的白葡萄品种,在成熟时并不立即采摘,而是静待贵腐霉菌的感染繁殖,这种霉菌的奇妙之处就是穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态,然而葡萄却并不腐烂,产量也只有正常状态葡萄的1/3到1/4左右;此外,再考虑到葡萄成熟时,如果感染不上贵腐霉菌,或者天气太过干燥而致使霉菌无法繁殖,则葡萄就会腐烂而失收,风险非常大,故此,贵腐酒也被称为液体黄金,价格极其昂贵。
冰酒源于德国,是在气温零下6-8℃、葡萄被冻成固体状时,才从中压榨出少量浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶的甜白葡萄酒。冰葡萄的采收时间比正常的酿酒葡萄晚2-3个月,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬。挂在枝头的冰葡萄,不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,关键是葡萄酒成熟后的2个月里,天气要足够的寒冷,可想而知,这样冒着巨大风险的浓缩葡萄汁酿成的甜酒,价格肯定不菲。
栽培Viticulture
栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式,就决定了葡萄本身的成本:是追求质量,还是只求产量,抑或两者兼顾?
波尔多五大名庄的价格为什么是其他葡萄酒的十倍乃至百倍呢?因为它们采用的都是高密度种植、低产量的方式,也就是说,在单位面积内种植的葡萄树越多,葡萄树为生存的需要,只能将根扎得更深,才能获取足够的养料与水分,在波尔多,有的葡萄树高不过1米,但地下的根系却超过30米,这样就可以吸取不同土壤层所蕴含的不同的矿物质,有利于出品更加复杂的葡萄酒。而为了使养分更加集中,酒农们会将多余的葡萄串剪去,于是,遗留在树上的葡萄串越少,养分就越集中,品质当然越高。有些苛求质量的酒农,甚至每棵葡萄树只剪剩3-4串葡萄,这种栽培方式出品的葡萄酒,其价格当然是极昂贵的了。
人工成本是栽培方式必须考虑的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝,如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候,只有两种方式供选择:人工采摘还是机械采摘?
顶级的葡萄园因为有价格上的优势,都会采用人工采摘的方式,让经验丰富的工人能够挑选最优质的葡萄来出品正牌酒,其次用于生产副牌或者三牌酒,当然,这样的方式耗时而昂贵。
采用机械采摘快速而便宜,偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成,尤其是遇到恶劣天气时,可以及时抢收,缺点是:当机械椅葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时,树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来,这些东西被称为“MOG”,意指葡萄以外的东西,当然也会降低葡萄酒的质量。
酿造Vinification
酿造葡萄酒的步骤都是一致的:酵母的新陈代谢将糖分转换为酒精、二氧化碳、热量及构成葡萄酒风味物质的各种酯和醛,通过各种各样的方式发酵,并将发酵后的酒液进行陈酿,最后装瓶。
随着酿造技术的日新月异,现在要找到一瓶变质的葡萄酒是越来越难了,酿酒师的作用也越来越大,例如,被称为“飞行酿酒师”的米歇尔·罗兰酿造的风格浓郁、果味饱满、富有结构的葡萄酒,与现今全球最具影响力的酒评家罗伯特·帕克的口味不谋而合,因此常能得到超高的评分,而要聘请他做顾问,据说费用至少是100万美元以上,这笔费用当然也会转嫁到消费者的身上。
除了人的因素之外,酿造成本主要体现在陈酿的环节中:大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。
实际上,顶级的葡萄酒庄都会采用橡木桶来进行陈酿,法国橡木桶的价格大约是美国橡木桶的3倍,而同为法国橡木桶,225升的标准桶价格也有400欧元到1200欧元不等的差别,可见,选用什么样的橡木桶,价格成本差异是非常大的。此外,由于橡木桶非常昂贵,大部分的生产者就会降低新桶的比例来节省成本,但是,顶级名庄酒由于有价格的优势,就会采用100%的新桶,比如酒王帕图斯全部采用全新的橡木桶,在两年的橡木桶陈酿中,每3个月就换一次新桶,让酒充分吸收不同橡木的香气,这种不惜成本做法的结果就是单支酒的售价均在1万元人民币以上。
故此,我在与国外的庄园主讨论葡萄酒价格时,经常会提两个问题:在橡木桶中陈酿的时间多长?新桶的比例占多少?
年份Vintage
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。
普通的餐酒,采用机械采摘,可以避免恶劣天气的影响;采用烘干机及集中器,能够降低水分且提高质量,故此,基本上无所谓好年份及坏年份的区别了,价格也每年都可以保持稳定。
温暖及日照充足的产区,如托斯卡纳、加利福尼亚、澳大利亚和西班牙,酒的品质也能保持稳定,价格也相对不会起太大的波动。
气候越不规律的产区,年份的因素造成的影响就会越大,最有代表性的就是法国的勃艮第与波尔多。
以炙手可热的拉菲葡萄酒为例,1982年的拉菲正牌红葡萄酒,帕克给100分的年份,香港的价格超过5万港元;而1984年的拉菲,帕克仅给84分,价格就不到1万港元了,价格相差逾5倍。
帕克每年都会到波尔多给名庄酒打分,而各大名庄也必须等帕克给分后才会正式对外报价,这已经成为葡萄酒文化不可或缺的一个重要组成部分。酿造成本是一样的,但是分数的不同,令价格也高低起伏有所变化。至于年份间的差别是否与价格成正比?我个人认为,从品尝的角度,不可全信,但是从投资的角度,又不可不信。
对于年份的另一个误区,就是葡萄酒并非越陈越好,葡萄酒是有生命周期的,质量差的只有几年,顶级的却能数十年乃至过百年,普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路,而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。
营销模式Marketingmode
生产葡萄酒的目的还是追求经济效益,选用何种营销模式,对于大部分的葡萄酒生产者来说,将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大孝葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等,是多产低价,还是低产高价?是直接销售,还是寻求经销商或代理商?
比如车库酒营销模式,就是相当成功的案例,其特点是:第一,产量极少,一般以不超过1万瓶为原则,也因为产量少,酿酒厂规模很小,形同车库,才被取了车库酒的绰号;第二,价钱都极贵,出厂价都至少过百欧元,甚至过千欧元;第三,口味浓郁,以便能长年储存,也使投机客愿意炒作,使一瓶酒10年、20年内能一直被推上拍卖桌,而陈酿过程也刻意使用100%新橡木桶,不惜血本。其中的代表作如法国波美候的里鹏和美国纳帕谷的啸鹰,零售价格基本上都超过1.5万元人民币。
现在,营销模式对价格的影响比以往任何时候都显得更加重要,这是葡萄酒专业之外的范畴,就不赘述了。
影响葡萄酒的价格是多方面的,而且每种因素都因不同的对象及不同的时期,而会有所改变,但是以上的6种要素却是基本的,故此,购买者可以按照这样的要素来思考是否物有所值,销售员也可以根据这样的要素来一一解说。
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这瓶酒的实价在50元左右,但有一些地方商家中间环节多或商家利润看得高,定价也高,售价在120元左右。
五谷就是麦、稷、黍、菽、麻五种。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分
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