今天给各位分享五粮液低级酒价格的知识，其中也会对五粮液低级酒价格表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

有健康的白酒吗？

先说一下观点，健康白酒本身就是伪命题

听我一个朋友说，药酒里面有很多中药材，喝了对身体好，可殊不知，是药酒里面微乎其微能够被人体吸收的中药成分对身体好处大，还是酒精和白酒中其他有毒物质对人体的伤害大呢？

其实药酒本身没有错，但我觉得只有止痛和助眠的的作用，但是要说喝了药酒之后腰不痛了腿不酸了能睡着了，我觉得只是止痛跟助眠的作用，并不能把它捧成神，而且，你看到的只是里面有中药，却没有了解白酒里面的有害物质。

第一是酒精，每天摄入100毫升就会对身体造成不可逆转的伤害。

第二是甲醇，目前几乎所有的酒中都含有甲醇，甲醇会对人体的神经系统特别是视神经造成损害，所以更要杜绝喝假酒，因为甲醇超标。

但是回到问题的本身，什么样的白酒比较健康，我的建议是：

一是选择更健康的原料

二是选择大品牌，大品牌一般要求毕竟高

怎么学习老酒鉴定？

一些人，有悟性，学什么都很容易。没有悟性，只能笨鸟先飞，后知后觉。

学习老酒鉴定，先要看外包装是否完整，有无破损。字迹印刷是否清晰，可靠。产品属于哪种类型，生产厂家，哪年生产制造。

开瓶后，色香味俱全，无异味。一一检查，经过检测后，各项指标达到实际标准，符合条件出厂验证。

从外到内，老酒应该货真价实，良心品质，名副其实。常言道，美酒佳肴，酒能助兴，能者多劳，酌量分配。

虽然，学习老酒鉴定，理论上有个很复杂的过程。但是在实际生活当中，操作起来其实也有其简单的办法。

天赋，对酒的敏感度，职业素养，唯美，传统与科学，都是学习老酒鉴定的自身基础。

老酒有很多种，常见有白酒，米酒，葡萄酒等，其酿造过程大同小异。只是选材上有所区别，假以时日，味道自然不同。对此，每个人喜好也就不同。

中国，是世界性白酒大国。人均消费，居世界第一。

外国人的葡萄酒，也逐渐渗透到中国餐桌上，引领时尚，淡化我们的味觉，感官。

北方人普遍喜欢喝白酒，南方人普遍喜欢喝米酒，黄酒。

北方人喜欢喝高度酒，南方人喜欢喝低度酒。

酒中之皇-老酒，年份酒，应运而生。

老酒，曾几何时，是身份的象征，地位的象征，是酒中极品。

通常，老酒储藏时间长了，度数并不高，适合大众人士饮用。

但是其价格高，反而成了劣势!

学习老酒鉴定，必须要对各种类型的酒，以及各种品牌厂家的生产，包装，销售都有一定的了解。了如指掌，就不用了。关键是熟能生巧，多动脑，用手。

现在国内，有很多酒厂的烟囱早都不冒烟了！每天还在忙着出货，进货，一片繁忙景象。

试想，酒厂烟囱不冒烟，意味着没有粮食发酵这一生产环节。酒厂里的酒是怎么生产出来的，大都是酒精，香料勾兑而成，亦或加点基酒。

这就严重影响了老酒的质量，老酒的口感，老酒的信誉。

这批酒生产出来没有多大问题，可以在市场上销售。

但是，鱼龙混杂，触目惊心，这些产品会对真正的老酒产生很大影响，对消费者造成危害，误导。

所以认真学习好老酒鉴定，显得尤为重要。

老酒鉴定最简单的方法，不是开瓶验真伪，色，香，味，品尝，检测化学成分。

而是在不起封，不开瓶的情况下，通过对其外包装仔细观察，对比，包装，商标，瓶盖等完整性，来决定其真伪度。

其实每个酒厂对自己生产出来的产品，都有一套有别于其他产品的独特鉴定方法。只要记住这些常识，将有助于你迅速提高老酒鉴定的水平。

我是北方人，现在生活于南方。

对酒，是爱不离手。喝酒，已成为我生活的一部分。

也许对别人来说，喝不喝酒，无所谓。但是我，是习惯了，毕竟喝了几十年的酒，尤其是对老酒，更加是爱不释手。

我不抽烟，对酒却是情有独钟。戒酒戒了很多年，一直没戒掉，所以现在也不去想这回事了。

可能是年龄大的缘故，现在喝酒的量，是比以前少了很多。

高度酒，曾经是我的最爱。如今，因为南方天气和身体原因，而在逐渐减少饮用量。

一吨饭，二两酒的习惯，保留至今。

老酒，生产日期久远，不管是10年，20年，30年以上，保藏环境尤为重要。避光，空气，水分，温度，湿度等要控制在一定范围之内，关键是止损保鲜。

一代人，一瓶老酒，寄托着人们对未来无限的希望!

老酒鉴定，从理论到实践，有个漫长的过程。

现在活跃在这一行的，都是些摸爬滚打多年的老师傅。年轻人学习这一行，人数已越来越少了。不是他们不感兴趣，而是喝白酒的人越来越少了，供选择的职业又太多，掌握起来没有那么容易。

年份，健康，环保，营养，有趣，都是现在酒市场的主旋律。

高度酒，烈酒，市场份额有限。老酒，从生产到销售，多年酝酿，本位合一。口感纯真，柔和，更符合现代人们的需求，健康消费理念。

怎样学习老酒鉴定，是个经验积累的过程。看似简单，其实是对日常生活的总结与维护，并不复杂。

现在老酒不老酒，还要看生产企业的信誉度，责任感，良心来生产经营。光靠我们所谓的鉴定，也只是以偏盖全，得不偿失啊。

什么都要讲经济效益，真正的老酒鉴定，费时又费力，没有多少人愿意一项一项，认真去做。

我们只能用最简单的方法鉴定，看，感官，理性来看待。

老酒，价格不菲，质量不能一一而论。

货真价实，货不对版，都大有人在。

其实喝不喝酒，都无所谓。

学习老酒鉴定，对日常生活会有很大的帮助。

我喜欢喝酒，对老酒的鉴定，大都凭感觉，直觉，莫衷一是。

谁身边没有几个喝酒的朋友？喝一个，笑一个，助助兴。

学习老酒鉴定，积累生活中的点点滴滴。

既是帮助了别人，也是帮助了自己。

也许你有更好的方法，可以借鉴一下。

我们就用一桌美酒佳肴，

饮胜，干杯!

来庆祝一瓶老酒，学会了老酒鉴定。

什么叫违规饮酒

1、第一百零三条，违反有关规定组织、参加用公款支付的宴请、高消费娱乐、健身活动，或者用公款购买赠送或者发放礼品、消费卡等。对直接责任和领导责任者，情节较轻的，给予警告或者严重警告；情节较重的，给予撤销党内职务或留党察看处分；情节严重的给予开除党籍。

也就是说，喝酒不违规，但是如果喝的酒是公款买的就属于违规。

2、第一百三十四条，生活奢靡、贪图享乐、追求低级趣味，造成不良形象的。给予警告或者严重警告；情节严重的，给予撤销党内职务处分。

喝酒不违规，但是如果你一个党员对外宣称只喝茅台、五粮液，被传出去，上了媒体，就违规了。

3、第一百三十七条，违背社会公序良俗，在公共场所有不当行为，造成不良影响的，给予警告或者严重警告；情节较重的，给予撤销党内职务或留党察看处分；情节严重的给予开除党籍。

喝了酒满大街大小便，还造成不良影响了，违规。

4、违法必然违规。喝了酒干了违法的事，肯定违规。

酒的成份是什么

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。

酒精

酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH；分子量为46；糖转化成乙醇的化学反应式为：

酸类

酸类是白酒中的重要呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短;如酸味大，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲作用，可消除饮后上头，口味不协调等现象。酸还能促进酒的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。优质白酒一般酸的含量较高，约高于普通白酒一倍，超过普通液态酒二倍。酸量不足，将使酒缺乏白酒固有的风味，但酸量过高则出现邪杂味，降低酒的质量。因此，规定白酒含酸量最高不超过0.1%。

白酒中的酸类，分挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、己酸、辛酸。甲酸刺激性最强，但含量甚微;乙酸刺激性强，含量也高;含乙酸过量的酒呈尖酸。丁、戊、己酸为汗臭味，有些不成功的泸型酒含丁酸多，臭气较突出，但在含量稀薄的情况下，与其他香味物质混在一起，也可能成为香气和香味成分。泸型酒中就必须具有一定的乙酸量。辛酸及碳链更多的脂肪酸呈油臭，但含量不高。不挥发酸有乳酸、苹果酸、葡萄糖酸、酒石酸、琥珀酸等。乳酸比较柔和，它带给白酒以良好的风味，但过量则出现涩味。

乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，它们不但是白酒的重要香味物质，而且是许多香味物质的前体。一般白酒，乙酸接近乳酸，长期发酵的优质酒，乳酸量大为增加。

酯类

白酒中的香味物质数量最多，影响最大的是酯类。一般优质白酒的酯类含量都比较高，平均在0.2～0.6%，而普通白酒在0.1%以下，所以优质白酒的香味比普通白酒浓郁。

白酒中的酯类，是酵母生活需能量过程中生成酰基辅酶A，再醇解而形成的产物。白酒中的酯类主要包括醋酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、醋酸戊酯、丁酸戊酯、乳酸乙酯等。

白酒因其香型不同，主体香的种类也不同。清香型白酒，如汾酒、西凤酒，以醋酸乙酯、乳酸乙酯为主。浓香型白酒，如泸州特曲、五粮液，以乙酸乙酯和丁酸乙酯为主体香气。丁酸乙酯在稀薄时呈水果香，只有丁酸酯水解后分解出了酸才有“汗臭”味。在好的浓香型白酒的酯类中，乙酸乙酯应占30%～40%，丁酸乙酯约占4%。酱香型白酒的主体香气目前还未能最后确认，其酯类成分最为复杂，它的总酯含量比浓香型白酒低，乙酸乙酯含量中等，不如泸型白酒突出。可是从低沸点的甲酸乙酯，到中沸点的辛酸乙酯等各种酯都有，是它的重要特点。所以酱香型白酒具有“低而不淡、香而不艳”的风格特点。

白酒中多种酯类的生成，是与开放式的生产方式分不开的。栖息于车间各处的醋酸菌、乳酸菌等，侵入发酵池内，生成多种有机酸，经酵母作用，与乙醇酯化成酯。乙酸乙酯和丁酸乙酯，主要来源于梭状细菌，它与酵母共酵而酯化。但是酯化作用进行比较缓慢，因此，一般发酵期长的优质白酒，酯的含量较高。

醛类

白酒中的醛类包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛和戊醛等。

少量的乙醛是白酒[FS:PAGE]中有益的香气成分。一般优质白酒每百毫升含乙醛都超过20毫克。乙醛与乙醇又进一步缩合成乙缩醛，其量更大，有的优质白酒能达到100毫克以上，成为白酒中主要成分之一。这两种成分在优质酒中的含量比普通白酒高2—3倍，它有清香味，对增强口味感作用很好。

但是过高的醛类则使白酒具有强烈的刺激味与辛辣味，饮用能引起头晕。醛类是酒中辣味的主要来源，只要有微量的乙醛，它与乙醇结合，便形成辣味。酒作为一个刺激性嗜好品，适当的辣当然是必须的，但不能太辣，过量便有伤风味了。由五碳糖生成的糠醛过多时，呈现极重的焦苦味，这种焦苦味对人体也是有害的。酵母菌与乳酸菌共同作用于甘油所生成的丙烯醛，不但辣得刺眼，并有持续性的苦味。丙烯醛和丙烯醇是催泪毒气弹的主要成分，对人的毒害极大，必须杜绝。

高级醇

白酒中杂醇油是高分子醇的混合物，其中包括异戊醇、丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇和少量环状醇。其中以异戊醇、异丁醇较多。因其在液体里以油状出现，所以叫杂醇油。杂醇油含量的多少及各种醇之间的组成比例，给白酒的风味以重要的影响。

高级醇本身的味道并不好，除了异戊醇微甜之外，异丁醇、正丙醇、正丁醇都是苦的，由酪氨酸而得的干酪醇虽然香气柔和，但苦味重且长。因此，白酒中杂醇油的含量不能过高，否则将带来难以忍受的苦涩怪味(即所谓“杂醇油味”)，液体酒的怪味很大部分便是过量的杂醇油带来的。

但是杂醇油在白酒中绝不单纯是个有害成分，它只有在过量时才是有伤风味的，适量的杂醇油则是白酒中不可缺少的香气成分和口味成分。如果根本没有或十分缺少杂醇油，白酒味道将十分淡薄;如在稀释的酒精中加入0.0390的高级醇，则白酒便产生一定的清香味。因此，它又是一种在构成白酒的香气成分和风格上起着重要作用的物质。关键是杂醇油的含量必须适当，不能太多。同时，杂醇油与酸及酯的比例，以及杂醇油中各种类间的比例，对于白酒风味也有重要影响。如果醇酯比高，则杂醇油味就显得讨厌，而如果比例适中，则即使杂醇油含量稍高一些，也仍然没有令人讨厌的感觉。白酒中醇酯比应小于1，酸：酪：高级醇;1：2：1.5较为适宜。如果高级醇高于酯，则出现液态酒的味道。

此外，如果酒中异丁醇和异戊醇的比例适宜(1:2～2.5)，杂醇油所带来的异味也明显的减少。

多元醇

酒中含有若干多元醇，例如甘油(丙三醇)、2、3—丁二醇、环己六醇、甘露醇等。糖分不能进入酒内，因而白酒的甜味主要来自多元醇类。甘油是甜味，丁四醇(赤癣醇)甜味大于蔗糖二倍，戊五醇(阿拉伯糖醇)也是甜味，己六醇(甘露醇)有很强的甜味，在水果的甜味中占有重要位置。这些物质为黏稠体，均能带给白酒以丰满的醇厚感。

多元醇是酒醅内的酵母菌在生成酒精的同时发酵糖分所产生的。多元醇生成量的多少，与菌种、菌数和原料等有关，也和发酵速度、酒醅成分密切相关。某些野生的酵母，在适宜的条件下，能产生较多的甘油和少量的阿拉伯醇、赤癣醇，这些物质也是酒内醇甜成分的一个重要来源。低温缓发酵，有利于多元醇等醇甜物质的生成。

甲醇

白酒中的甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，其比重为0.791，沸点为64℃左右，能无限地溶于水或酒精中。甲醇有酒精一样的外观，气味也和酒精差不多，和酒混合在一起不易区别。

甲醇不会给酒带来什么特殊的香味或异味，但它毒性大，因此，其含量应严格限制。

综上所述，我们可以知道：白酒的度数高低取决于乙醇的含量。白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;白酒的主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多元醇。此外，酚类化合物，芳香族化合物也是某些酒中的重要香味成分。

如何鉴别老酒的真假？

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如何判断一瓶酒是否是老酒？怎样鉴别老酒？如何鉴别老酒的真假？如何辨别酱香型老酒和新酒？

国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？

酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是零头而已。

首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不宜久藏。

自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线。此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒，也可以入藏。

从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。

上世纪90年代中后期，全国的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧。

当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是无可挑剔，收藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗？

要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。

民国以前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，销售以散酒为主，大多供应本地市场。成品酒以陶罐、陶瓶为主，也有瓷瓶，玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏，不易长期保存，加之我国地大交通不便，异地存酒是很困难的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒，均来自酒厂的酒窖。

1949年新中国成立以后，国家对酒类产品实行专卖制度，成立了中国专卖事业总公司，各地建有分公司，统一管理私营、公私合营、国营的各类酒厂的销售。1953年国家第一个五年计划明确规定：酒精和国家名酒为计划供应之商品，由总公司掌握，统一分配。既然要“统一分配”，就需要“统一包装”，玻璃瓶便应运而生。

即使现在，分装酒类的容器性价比最好的也是玻璃瓶，世界上大多名酒至今沿用最广泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得最早，泸州老窖也很早就采用了玻璃瓶，茅台一直沿用当地产的上过釉的土陶瓷瓶，1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。

为满足人民大众的需要，国家财政税收、出口创汇的需要“统一管理“统一生产“统一包装“统一分配”出来的新中国酒业，使得中国古老的酿酒技术绽放了光彩，成就了后来的“八大名酒”“十七大名酒”，也为我们今天的国酒收藏夯实了基础。

中国的假货向来屡禁不止，酒类也是一样。制造贩卖假酒一直是危害企业利益，甚至公民健康安全的大事，这也给收藏老酒带来了麻烦。

鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。

在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

在所有的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖似乎最下工夫。1950年代的茅台酒封口距比较特殊，使用的是软木塞，外包猪膀胱(猪尿泡)封口。1960年代后，采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，期间的一些年份还使用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有不同，大小高矮也有不同。

还有外包装，有的时期有盒，有的时期无盒，有的时期仅仅用一层棉纸包装。

再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。后来，茅台酒瓶口使用了意大利进口的先进技术，瓶口采用了喷码的技术显示日期。

了解了这些基本知识后，还要熟悉长期以来茅台酒本身的防伪技术，如此，见到一瓶老茅台，不用开瓶，您也就能基本判断出真伪了。由此推开，对全国多数名酒了解到这种程度后，您也就自然成为“鉴定专家”了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的五粮液低级酒价格和五粮液低级酒价格表问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！