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我喝过很多类型的白酒,其中不乏茅台五粮液等高端酒,但是我还是更喜欢洋河的绵柔型白酒。
洋河酒属于浓香型的白酒,主要以高粱,小麦作为酿酒原料,而且味道甘甜,香梅,喝下去有一种特别温和的感觉,同时,细细的品味嘴角的白酒,又让人回味无穷。最重要的,如果洋河酒在没有喝多的情况下,不但不会有上脸,上头的表现,不会脸红,头晕,而且还能够让人的精神保持清醒。
说到苗族,给人印象最深的是“大碗喝酒,大块吃肉”的豪放习俗。湘西苗家山寨,家家有好酒,寨寨有佳酿。酒,融入了苗族人的生产生活之中,贯穿了他们的整个生命历程,而苗家苞谷烧酒,则是苗家人的最爱,成为苗族酒文化的代言,享有“苗家酒王”的至尊地位。
苗族酿酒历史悠久,传统酿酒技艺独特,代代相传。从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。而苞谷烧酒的酿制方法更为独特,要求更高。花垣县雅酉镇扪岱村隆加才祖代酿制苞谷烧,远近闻名,70多岁的老人至今仍然在做这一传统工艺。
“酒是粮食精,曲为酒之骨”,酒好不好喝,精髓就在于酒曲。“苞谷烧”的酒曲,是通过中草药制作而成,于每年7月、8月,植物生长茂盛时节,采取很多种本地草药,选用五行属水的黄道吉日,经过十几道工序才能制成备用。
苞谷烧酒的酿造要经过筛选、清洗、浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等几个主要环节,历时五六天。第一次出的酒叫头锅酒,度数较高。第二次出的酒叫二锅头,一般都是进行恒温储藏一年以上,然后再出售。第三次出的酒比较温和,可以直接饮用和出售。而上等的“苞谷烧”要恒温窖藏3年以上。第四次以后出的酒叫尾酒,比较酸,可以当食用醋。酿“苞谷烧”的关键是注意酒曲的配兑和火候的控制,稍不留神,整批酒就算废了。苗家酿酒不只是技术活,更是辛苦活。
“苞谷烧”酒精度数高,一般在50度以上,酒性浓烈,清香扑鼻。一碗酒喝下去,清爽绵长,醉意慢慢袭来,似醉非醉,醉得持久,醉得美妙。加上传统酿造技艺,不加任何化学成分,天然生态,喝醉不上头,酒醉心里明;酒后不伤身,照样精力足。
“苞谷烧”为苗族人民所钟爱,在于独特的品质魅力,为生活增添了更多的浪漫情趣,更在于酒的火辣、醇香、凝重的口感与苗族人民淳朴、刚烈、热情,不屈不挠精神的完美契合,“苞谷烧”就是苗族人民性格的真实写照。
苗家人过年过节、婚丧嫁娶、祭神敬祖等,都要用酒;做农活时,餐餐离不开酒,用酒缓解疲乏;老年人备一坛药酒养身,老当益壮。苗族好客,“酒吃人情肉吃味”,待客可以无肉,但不可以无酒,以酒待客是苗家人的最高礼遇。“苞谷烧酒桌上摆哟,主人客人熏熏醉……”宾客倶欢,酒醉情更浓
随着湘西文化旅游的快速发展,苗家苞谷烧酒越来越为外界所关注和喜爱,“苞谷烧”也成为苗族人民增产增收的重要特色农业产品。董卿在《朗读者》上说:“‘苞谷烧’,味道很醇香,来自湘西的玉米原浆烈酒,喝一口精神百倍,永葆青春。”
38°温和王鸿运当头酒,价格:¥288.00
温和系列在产品结构上主要在30元以上,核心产品依旧是一号温河王,此外,企业最近新开发了三款高档产品,延续了“温河王”系列,据了解,这三款产品的市场价格都在200元以上,而产品名称上则是将中国传统文化体现地淋漓尽致,“三贯珍藏”系列价格在220元左右,“六顺御藏”系列价格在260元左右,而“九尊典藏”系列则将价位定在了600元左右,
还有几天就要到新年了,新年是中国人最重要的日子,一家人团聚在一起,快乐无比,选择一瓶好酒,能为节日增添很多乐趣。今天我就来谈谈300元左右的酱香白酒有哪些好酒推荐?
近几年酱香型白酒比较热,特别是飞天茅台一飞冲天,想买要花高价才能如愿。在茅台之下也有几款酱香型酒质量同样不错,我挑选三款茅台酱香系列酒供大家参考。
也许你会提出疑问,全国酱香酒酒厂有很多,为什么只挑选茅台酱香系列酒?我们知道酱香酒又称茅香酒,茅台酒是酱香鼻祖,中国酱香酒的最高典范,说起酱香酒唯有茅台最为正宗。茅系酱香酒,酒体醇厚、饱满圆润、回味悠长。酒入喉中,似一股暖流,舒畅无比,一呼一吸之间,唇齿留香,清冽甘爽,飞天的酸甜苦辣诸位协调,无可挑剔,饮后让人记忆深刻、久久难忘。
随着茅台的持续火热,赚钱的效应凸显,现在全国酱香酒厂也如雨后竹笋,喷薄而出。比如金沙窖、郎酒、习酒、钓鱼台、国台、武陵酒、珍酒、仙潭酒、云门陈酿、丹泉酒、北大仓等等,还有很多茅台镇数以百计的酱香小酒坊。这些酒与茅系酱香酒相比,明显存在各种各样的缺点,有的酱味单薄、回味不长、收尾不净、略带点苦。有的杂味明显,入口略苦,回味较短。有些东西无论你怎么调制也达不到茅台酱香酒的口感,异地茅台珍酒就是最明显的例子。
说了这么多现在推荐以下三款三百元左右的酱香酒:
1、汉酱
2011年茅台酒股份有限公司正式推出51度汉酱酒,这款酒定位于中高端的酱酒,是茅台股份有限公司倾力打造的一款飞天茅台之下的拳头产品。问世的时候就比较高调,号称比肩茅台。汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦为原料,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺。汉酱酒具有酱香突出、口感细腻,醇厚绵软、回味悠长的特点。当时的批发价就高达600多元,市场销售价格一度高达800之上,在当时的价格仅次于飞天茅台。据说当时汉酱酒中使用了一部分茅台的基酒,可见当时的酒质是很好的。到今年为止汉酱上市即将满十年,如今的名气越来越大,去年单品销售金额达到十亿以上。
2、赖茅传承蓝
在2014年1月,茅台酒股份有限公司终于获得赖茅的商标权,当年就与中石化易捷销售有限公司合资成立了贵州赖茅酒业有限公司,推出赖茅品牌系列产品。赖茅传承篮是以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香酒传统回沙工艺精心酿造、贮存、勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。具有酱香显著、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香久的特点。一经推出就深受酱香酒爱好者的喜爱,如今赖茅单品销售金额也在十亿以上。
3、茅台珍品王子酒
茅台珍品王子酒是贵州茅台酒股份公司一款中端酱香酒,在茅台王子系列酒中属于最高品质,完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造,珍品王子酒推出时被认为酒质最接近普茅的一款酱香酒。在口感上,珍品王子酒延续了茅台酒酱香味十足的特点,酱香、焦香、窖香突出,厚重饱满,空杯留香持久的特点,是一款兼具品、喝、宴、藏皆备的美酒。2020年王子系列酒销售金额高达43亿,是茅台酒之外最为知名的系列酒。
以上三款酒价格都在300多元附近,都属于茅台酒的嫡系,酒质有保障。如果喝今年的新酒口感会比较粗暴,最好买几瓶存在家中几年,再拿出饮用,一定会有惊艳的口感。
友情提示:新年临近,与家人团聚时,美酒虽好,千万不要贪杯。
够两个人喝
野格这款酒味道不错入口柔和酒打开盖子有一股酒香漂散出来芬芳四溢,入口有些中药味儿,之后就是香醇浓郁。尤其配上红牛饮料,那味道爽极了,两个人喝一瓶,提神醒脑,不上头,超级好喝。野格的味道非常“香甜”,主要是香料浓浓。这是一款按原始秘方,选取各种香料,通过温和萃取,再经由橡木桶窖藏而成的,风味特别、口感和谐的利口酒。兑不同的饮料有着不同的口感,这需要自己不断地摸索实践
不知道你是哪里人。现在白酒大部分都是喝本地酒的多。
我们是河北地区的,主要是喝衡水老白干系列,泥坑系列,承德山庄,板城烧锅,
现在又出了荷花酒也不错。
基本哪个系列都有38度的。38度的就很好,如果喝就不多就不建议喝酱香型的酒。
古井酒的种类如下;
第一类,年份原浆系列,常见的有献礼版,幸福版,古5,古7,古8,古16,古20,古26,世博会纪念酒,生肖纪念酒,无极票号,年30等。
第二类,古井贡酒系列,古井浪液,六角贡,青花大坛,经典玻贡,乳玻贡,红运V3,V6,Ⅴ9,古井贡酒第6代,古井贡酒1989,古井贡酒1979,古井贡酒1963,秋酿头酒等。
第三类,古井系列,金古井,古井罍酒,小罍子,小罍神等等。
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