丛台大曲酒，作为河北省邯郸市的特产，不仅承载着悠久的历史文化，更以其独特的酿造工艺和优良的品质赢得了消费者的喜爱。本文将深入探讨丛台大曲酒的历史渊源、酿造工艺、产品特点以及市场情况，以期让读者对这款酒有更全面的了解。

历史传承：从贞元增烧坊到中华老字号

丛台大曲酒的起源可以追溯到明弘治九年（公元1496年），当时邯郸北门里张氏名门望族创立了“贞元增烧坊”。历经五百年风雨，贞元增烧坊始终屹立不倒，见证了中国白酒的发展历程。清朝乾隆皇帝南巡时曾品鉴过这里的酒，并留下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”的赞誉。1915年，贞元增烧坊所产的“直录高粱酒”在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，进一步提升了丛台酒的国际知名度。

发展历程：从地方名酒到国家名酒

1945年，政府以贞元增烧坊为基础，收购附近十五家私人烧坊，成立了国营邯郸市酒厂。建国后，丛台酒凭借优良的酒质和高超的酿造工艺，一度成为河北省第一名酒，中国冀派浓香型白酒领军企业。1965年，邯郸市酒厂生产的“邯郸大曲酒”和“邯郸老白干酒”在河北省第二届评酒会上荣获“双第一”名酒称号。1975年，邯郸大曲正式更名为丛台酒，并在华北区白酒评比会上荣登榜首。1988年，丛台酒荣获国家质量奖银质奖章，1994年，邯郸市酒厂改制为“邯郸丛台酒业股份有限公司”。2011年，丛台酒荣获中华人民共和国商务部“中华老字号”称号。

酿造工艺：传统与现代的完美结合

丛台酒以华北特产的优质高粱为主要原料，稻壳为辅料，配以大麦或小麦制中温曲，为糖化发酵剂，经传统的土制老窖低温发酵，精心酿制而成。这种独特的酿造工艺使得丛台酒具有无色透明、入口绵软、落口甜净、醇香浓郁、回味悠长的特点，显示出浓香型的独特风味。

产品特点：浓香型大曲酒的代表

丛台酒属于浓香型大曲酒，酒度为五十三度。其酒体无色透明，香气浓郁，口感绵柔，回味悠长。在1989年以前的国家多次评酒会上，丛台酒多次被评为优质酒，如1984年荣获全国轻工业酒类质量大赛银质奖杯，1995年再次被评为全国优质酒。

市场情况：地方名酒走向全国

丛台酒作为河北省的地方名酒，近年来逐渐走向全国市场。2015年6月19日，原国家质检总局批准对“丛台酒”实施地理标志产品保护，进一步提升了丛台酒的品牌知名度和市场竞争力。

丛台酒9年一箱几瓶：4瓶

丛台酒9年一箱共有4瓶，每瓶容量为500毫升。这款酒以其独特的口感和优良的品质，受到了广大消费者的喜爱。

丛台酒与扳倒井：哪个更好喝

扳倒井酒和丛台酒都是中国著名的白酒品牌，各有特色。扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，与中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅的独特风格。丛台酒则以华北特产的优质高粱为主要原料，稻壳为辅料，配以大麦或小麦制中温曲，为糖化发酵剂，经传统的土制老窖低温发酵，精心酿制而成。两款酒各有千秋，消费者可以根据个人口味选择。

丛台酒产地：邯郸市肥乡区

丛台酒厂位于邯郸市肥乡经济开发区，是邯郸市肥乡区生产的。邯郸是战国时代赵国的都城，当时建筑的“丛台”为有名的历史古迹，酒厂位于丛台的东侧，丛台酒故以此为名。

丛台大曲酒以其悠久的历史、独特的酿造工艺、优良的品质和丰富的文化内涵，成为了中国白酒的佼佼者。相信在未来的发展中，丛台酒将继续传承和发扬中华民族的酒文化，为消费者带来更多优质的白酒产品。